什么是醉仙麻辣牛肉？正宗四川广安特产：醉仙麻辣牛肉
内容摘要：想知道醉仙麻辣牛肉是什么吗？本文是一篇详细介绍关于四川广安特产——醉仙麻辣牛肉的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与醉仙麻辣牛肉的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括醉仙麻辣牛肉的基本介绍、醉仙麻辣牛肉有什么营养价值？醉仙麻辣牛肉的历史是怎么由来的？醉仙麻辣牛肉的制作方法等。
醉仙麻辣牛肉的基本介绍
醉仙麻辣牛肉，是四川省广安市的著名特产，该品历史悠久，选料讲究，制作精细，风味独特而享有杯前皇后美称，深受广大消费者喜爱。
醉仙麻辣牛肉有什么营养价值？
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
醉仙麻辣牛肉的历史是怎么由来的？
武胜麻辣牛肉于一九三八年由武胜县沿口镇回民创制。那年时值抗战军兴的第二年。武胜回民当时在重庆苍坪街开设了一家“百龄餐厅”，内有著名的回民厨师，牛肉烹调技艺甚高，在不断实践中刻苦钻研，精益求精，“美味还需妙手调”，执意追求取材、切片、煮坯、焙制、煎炸、拌料等各道工序和正确掌握调味用量，调味品性质等方面的改进和提高，使之逐步臻于完善，最后才创造出今日闻名遐迩，誉满全国的武胜麻辣牛肉。
醉仙麻辣牛肉的制作方法
一是取其精肉，剔去筋杂，切成拳头大块状，下缸盐渍，待盐透心，起缸滤去盐水，入锅
以上就是关于醉仙麻辣牛肉的全部介绍，希望阅读后能让您对四川广安特产：醉仙麻辣牛肉又多一点全新认识，如果您对醉仙麻辣牛肉的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多四川广安特色产品可点击进入四川广安特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
