竹溪贡米

竹溪贡米的基本介绍

竹溪贡米，湖北省竹溪县特产，唐代始封“贡米”，米质白如玉，形状似梭，粒大个长，色泽光亮，晶莹饱满，浆汁如乳，香柔可口，富含人体所需钙、铁、锌、硒等微量元素。2008年获得第五届中国武汉农业博览会农产品金奖。

竹溪贡米的产品特点有哪些？

1、感官特色：米粒细长，粒型长宽比≥3.0，垩白粒率≤10.0%，腹白少，晶莹透亮，有光泽；炊饭香味浓郁，冷饭不回生。

2、理化指标：蛋白质6.0至7.5%；胶稠度≥70mm，直链淀粉含量（干基）15.0至20.0%。

3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

竹溪贡米的历史是怎么由来的？

竹溪大米在唐中宗李显为帝始，就被定为朝廷“贡米”。

故事发生在竹溪县中峰镇一个叫彭峪沟的小山村，这里有传说中的贡米田。公元683年，唐中宗李显当政，可是皇帝还没做到一年，母后武则天又收回皇位，贬为庐陵王，流放到千里之外的房县。李显带着家人，从都城长安出发，翻越秦岭，经过竹溪关垭子到达中锋地。此时，早有竹溪的地方官员在此迎候庐陵王李显。当地的县令见到这个昔日的皇帝驾到，好生荣幸，拿出当地最好的东西，热情地招待这些皇宫中的贵客。长途颠簸的李显，一路又渴又饿，加之沿途天气炎热，吃到这用彭峪沟的大米做的米饭，就念念不忘。后来女皇武则天，吃了以后赞不绝口，当即就把这米封为朝廷贡米。

后来李显重回长安当上皇帝后，更是忘不了竹溪大米的香甜，年年食用竹溪贡米。到了明朝万历年间，时任竹溪知县王璋，见竹溪大米非同寻常，乃米中珍品。为了巴结当朝的皇帝，他便派人将这里的大米送往京城。明神宗吃过竹溪大米，随即下诏将竹溪大米定为“贡米”，年年纳贡，岁岁不卯。据传，清朝乾隆年间也定为“贡米”。

竹溪贡米的获奖荣誉

2008年获得第五届中国武汉农业博览会农产品金奖。