什么是周市爊鸭？正宗江苏昆山特产：周市爊鸭
内容摘要：想知道周市爊鸭是什么吗？本文是一篇详细介绍关于江苏昆山特产——周市爊鸭的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与周市爊鸭的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括周市爊鸭的基本介绍、周市爊鸭有什么营养价值？周市爊鸭的产品特点有哪些？周市爊鸭的制作方法等。
周市爊鸭的基本介绍
周市爊鸭，源远流长，简称爊鸭，是昆山著名特产之一。自古周市境内河湖纵横密布，芦苇荒滩众多，是野禽栖息繁衍的场所。农闲之际，农民有猎取野禽走兽之俗，销售或自煮，故流传着“自古原野飞禽集，猎取爊煮换米炊”的民谣。
周市爊鸭有什么营养价值？
鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
周市爊鸭的产品特点有哪些？
其特点是肥而不腻，嫩而不烂，鲜味收骨，甘美无比，有“一家爊煮，满街飘香”之誉。
周市爊鸭的制作方法
将鸭子宰杀去毛，开肚洗静，先用旺火烧开，再以文火闷煮，然后放入用丁香、肉桂、甘松、茴香等十余味中药配制成的老汤卤汁内浸制而成。
以上就是关于周市爊鸭的全部介绍，希望阅读后能让您对江苏昆山特产：周市爊鸭又多一点全新认识，如果您对周市爊鸭的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多江苏昆山特色产品可点击进入江苏昆山特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
