什么是钟祥酥饼？正宗湖北钟祥特产：钟祥酥饼
内容摘要：想知道钟祥酥饼是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖北钟祥特产——钟祥酥饼的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与钟祥酥饼的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括钟祥酥饼的基本介绍、钟祥酥饼的产品特点有哪些？钟祥酥饼的历史是怎么由来的？钟祥酥饼的品尝吃法等。
钟祥酥饼的基本介绍
提到湖北钟祥的酥饼，不要说土生土长的钟祥人，就算是路过钟祥的旅游客人，也会伸出大拇指。钟祥特产特色酥饼已经是一种传统深为老百姓喜爱的大众特色食品，也是来钟祥旅游客人和节日送礼来送往的必购土特产特色食品。
钟祥酥饼的产品特点有哪些？
通体淡黄色，看起来非常有食欲，诱人的酥香让人在店外几米处就能垂涎三尺，油而不腻，入口即化；酥饼分为甜口味和咸口味等几种，其中甜味的尤为著名。
钟祥酥饼的历史是怎么由来的？
湖北钟祥酥饼，早已久负盛名，是自唐代以来的钟祥特产特色传统长寿食品。到明朝嘉靖十年，钟祥特产特色酥饼与蟠龙菜同列为宫廷御肴。据考证，钟祥特产特色酥饼原名酥粑粑，与钟祥米茶同时出现，源于楚庄王（公元前613—前591年）伐陆浑戎。公元前606年，楚国国力强盛，令尹（即宰相）孙叔敖引黄仙洞水开敖河，开创了江汉农业的大发展，而使江汉平原富甲一方。至此，洋梓、长寿、张集、丰乐、潞市地面水旱保收，五谷丰登，遂成为诸侯帝王的必争之地。然而，楚庄王北伐陆浑戎欲观兵周疆，问鼎中原，数十万兵士饮食俱成难题。于是，楚庄王兵屯郊郢（郢中）微服私访郢中农家，而遇一老妇，正在喝米茶，吃酥粑粑。庄王和随从口渴肚饿，当即用钱币换了米茶、酥粑粑吃。米茶清心解渴，酥粑粑脆香可口，使庄王一行大饱口福。庄王灵机一动，详细向老妇询问了二种饮食的制作方法，回到军营命将士们依法制作，从而解决了部队北进的饮食困难。刘宋泰始六年（公元470年），钟祥县名长寿。唐朝武后（则天）长寿二年，酥粑粑盛销于酒肆、饭馆、点心铺，并约定俗名为酥粑粑。至明朝嘉靖十年，承天府钟祥酥饼竟名驰全国。纯手工制作的方法，一直延续到今天。
钟祥酥饼的品尝吃法
它既作点心又可作主食，还是品茶饮酒的佐食佳品，一年四季，老少咸宜。
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