吉林镇赉特产

镇赉大米

镇赉大米是中国吉林镇赉地区的特产,荣获地理标志证明商标,在吉林当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于吉林镇赉的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得镇赉大米在吉林特产中独具一格,享誉盛名,深受镇赉大米爱好者们的喜爱。

产地:吉林镇赉

类别:粮油,大米

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什么是镇赉大米?正宗吉林镇赉特产:镇赉大米

内容摘要:想知道镇赉大米是什么吗?本文是一篇详细介绍关于吉林镇赉特产——镇赉大米的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与镇赉大米的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括镇赉大米的基本介绍、镇赉大米有什么营养价值?镇赉大米的产品特点有哪些?镇赉大米的历史是怎么由来的?镇赉大米的制作方法等。

镇赉大米的基本介绍

镇赉县是白城地区远近闻名的鱼米之乡,流经镇赉的嫩江水,孕育了这里的优质水稻。镇赉大米的品质和产量丝毫不逊色于闻名全国的黑龙江五常大米和辽宁盘锦大米。

镇赉大米有什么营养价值?

大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高,但因其食用量大,总体上是具有很高营养功效的,所以被誉为“五谷之首”。

镇赉大米的产品特点有哪些?

一:颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。

二:长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。

三:蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。

四:有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

五:横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。

镇赉大米的历史是怎么由来的?

镇赉县位于吉林省的西北部,是个以农业为主的县,是国家商品粮基地县,处于吉林省、黑龙江、内蒙古三省三县交界处,全国仅存未受污染的河流之一嫩江,从县域内流过,在江岸数百公里没有工矿企业,没有工业性环境污染,生态环境极佳。

由于镇赉县资源十分丰富,沿江经济的开发主要以种植水稻为主,全县每年有27万吨水稻的商品量,生产原料十分充足,由江水浇灌水稻所生产的大米,在南方销售区非常受欢迎。

镇赉大米的制作方法

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米。

以上就是关于镇赉大米的全部介绍,希望阅读后能让您对吉林镇赉特产:镇赉大米又多一点全新认识,如果您对镇赉大米的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多吉林镇赉特色产品可点击进入吉林镇赉特产大全继续浏览。

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