什么是蒸双臭？正宗浙江嘉兴特产：蒸双臭
内容摘要：想知道蒸双臭是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江嘉兴特产——蒸双臭的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与蒸双臭的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括蒸双臭的基本介绍、蒸双臭有什么营养价值？蒸双臭的产品特点有哪些？蒸双臭的制作方法等。
蒸双臭的基本介绍
蒸双臭是浙江嘉兴的特色小吃。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、姜片等一些调味品，然后放到旺火隔水蒸，十分钟后，撒上葱花，椒丝点缀一下即可。西塘人更是把这种臭中含香的菜给做绝了。
蒸双臭有什么营养价值？
苋菜它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
臭豆腐的营养价值很高，其中的 B2 和 B12 的含量在食品里是数一数二的，可以有效地防止老年痴呆症。
蒸双臭的产品特点有哪些？
臭中蕴香，香中含臭，越臭越香。
蒸双臭的制作方法
原料：一盒臭豆腐、一盒霉苋菜梗（安全起见，建议买有品牌的盒装的）
做法
1、将豆腐略冲洗下，铺在盘底，将霉苋菜梗铺在豆腐上（不用洗）；
2、在霉苋菜梗上撒上一层细盐，不用太多，淋上一大勺色拉油；
3、再盖上一大勺小米椒，淋上两大勺泡小米椒的水；
4、入蒸锅，大火蒸10分钟即可，出锅后撒上点味精。
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编辑：中华特产网编审小组
