什么是云和湖野生鱼？正宗浙江云和特产：云和湖野生鱼
内容摘要：想知道云和湖野生鱼是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江云和特产——云和湖野生鱼的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与云和湖野生鱼的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括云和湖野生鱼的基本介绍、云和湖野生鱼有什么营养价值？云和湖野生鱼的制作方法等。
云和湖野生鱼的基本介绍
云和湖是“浙江省野生鱼休闲垂钓基地”，湖内有青鱼、军鱼、桂鱼等野生鱼类100余种。“云和湖野生鱼”肉质细腻，营养成份高，富含不饱和脂肪酸。
云和湖野生鱼有什么营养价值？
鱼肉是最好的肉食,含脂肪只有3%,并且鱼肉的脂肪主要是不饱和脂肪酸。而不饱和脂肪酸有降低血脂和抑制血小板凝聚的作用，有较好的降压效果。
云和湖野生鱼的制作方法
制作鱼干
原料：鲫鱼。
要求：每条鲫鱼在三两以上。
方法：将鲫鱼洗净，去鳞，放于盆中。
取鲫鱼一条，置于案板，用刀在鱼的背部切开，连头及尾同时侧切，切至鱼腹为止，打开，清理鱼的内脏，要清理干净。
照此方法将所有的鱼刨开，清理完毕，码于盆中，每码一层，撒腌渍盐若干。
腌渍时间自定。可长一天一宿，短十几小时。
腌渍以后，在阳光下晾晒，七分干时，可穿成串，继续晾晒。直到晒干为止。
晒好的鱼干可放置阴凉处。
食用时，用温水浸泡，脱盐，泡软后即可食用。
以上就是关于云和湖野生鱼的全部介绍，希望阅读后能让您对浙江云和特产：云和湖野生鱼又多一点全新认识，如果您对云和湖野生鱼的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多浙江云和特色产品可点击进入浙江云和特产大全继续浏览。
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编辑：中华特产网编审小组
