什么是酉阳牛肉干？正宗重庆酉阳特产：酉阳牛肉干
内容摘要：想知道酉阳牛肉干是什么吗？本文是一篇详细介绍关于重庆酉阳特产——酉阳牛肉干的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与酉阳牛肉干的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括酉阳牛肉干的基本介绍、酉阳牛肉干有什么营养价值？酉阳牛肉干的历史是怎么由来的？等。
酉阳牛肉干的基本介绍
酉阳牛肉干是武陵山土家优质特产，主产于重庆市酉阳土家族苗族自治县，酉阳牛肉干取料于武陵山原生态放养牧优质黄牛。牛肉干多采用黄牛腿肉，配备土家中草香料，经熬制烘烤而成，呈玫瑰色泽，营养丰富，是名族特产及常备小吃。
酉阳牛肉干有什么营养价值？
牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素b6、维生素b12、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份，这些营养成份，具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效。
酉阳牛肉干的历史是怎么由来的？
追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘，出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。
后来在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。 草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。
以上就是关于酉阳牛肉干的全部介绍，希望阅读后能让您对重庆酉阳特产：酉阳牛肉干又多一点全新认识，如果您对酉阳牛肉干的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多重庆酉阳特色产品可点击进入重庆酉阳特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
