什么是永安白乌鱼？正宗四川内江特产：永安白乌鱼
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永安白乌鱼的基本介绍
永安白乌鱼是四川省内江市的一种特色经济鱼类，主要分布于内江市中区境内乌龙河，在20世纪80年代开始人工养殖和繁殖。2004年，内江市中区政府在永安建设集白乌鱼繁殖、养殖为一体的省级水产良原种场，取名为“永安白乌鱼”。白乌鱼养殖在内江市中区逐步形成了规模化生产，形成了一条鱼带动一个产业的良好发展形势。
白乌鱼又叫白甲乌鳢，俗称白乌棒，隶属鲈形目，鳢科鳢属。白乌鱼体色灰白色，体型呈长筒状，鳍条边缘为金黄色，肉质细嫩，少刺，味道鲜美。白乌鱼药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老人，小孩，手术术后者的滋补珍品。营养丰富，可制作多种名菜，如生炒鱼片，白菊鱼丝，白乌棒炖蛇等。
2010年，四川内江市“永安白乌鱼”经国家质监总局批准，获中华人民共和国地理标志保护品种称号，是四川省水产系统第二个被列为地理标志保护品种。内江市江龙水产养殖专业合作社以“永安白乌鱼”为基础，全力打造“江龙鱼”牌白乌鱼，主要是人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖并进行初深加工；永安镇被全省水产行业认可为“中国白乌鱼之乡”。
江龙水产永安基地有标准池塘485亩，有工厂化苗种繁育车间、亲本温室等150亩，年产白乌鱼苗种1亿尾，生产成鱼600吨。江龙水产合作社在册社员565户，社员养殖水面4135亩。该社还带动周边养殖乡镇10个。
技术要求
（一）种源。
乌鳢（Ophicephalus argus）。
（二）养殖环境。
养殖水温22℃至32℃，溶氧≥3mg∕L，pH值6.5至8.5，水体透明度≥30cm。
（三）成鱼养殖技术。
1. 放养要求：放养规格≥10cm，规格大小必须一致，单养，放养密度为2至3尾/平方米。
2. 饵料：投喂永安白乌鱼专用配合饲料，配方中秘鲁鱼粉52%、鲜鱼肉25%、豆饼10%、面粉8%、其他5%。
3. 成鱼捕捞：饲养周期在2龄以上，捕捞时间在每年10至12月份，捕捞规格≥800g/尾。
4. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。
产地范围
永安白乌鱼地理标志产品保护产地范围为四川省内江市市中区永安镇、凌家镇、伏龙乡、沱江乡、凤鸣乡、朝阳镇、白马镇、靖民镇、全安镇、龚家乡等10个乡镇现辖行政区域。
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编辑：中华特产网编审小组
