什么是洋芋粑粑？正宗贵州纳雍特产：洋芋粑粑
内容摘要：想知道洋芋粑粑是什么吗？本文是一篇详细介绍关于贵州纳雍特产——洋芋粑粑的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与洋芋粑粑的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括洋芋粑粑的基本介绍、洋芋粑粑有什么营养价值？洋芋粑粑的产品特点有哪些？洋芋粑粑的制作方法等。
洋芋粑粑的基本介绍
洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。
洋芋粑粑有什么营养价值？
洋芋，学名“土豆”，是老少皆宜的食物。的确，它的
洋芋粑粑的产品特点有哪些？
洋芋粑是贵州街头的小吃摊都有的一种特色小吃，走近看到被烙得金黄，老远就能闻得土豆的香味，特别的诱人。土豆要煮烂，不能硬心，要用小火把两面烙成脆壳，两面金黄，外脆里软，配上贵州独有的烧烤辣椒，麻辣鲜香。
洋芋粑粑的制作方法
将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜（如贵阳的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味
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编辑：中华特产网编审小组
