徐舍小酥糖介绍 - 正宗的徐舍小酥糖都有哪些特点？【中华特产网江苏宜兴特产】

什么是徐舍小酥糖？正宗江苏宜兴特产：徐舍小酥糖

内容摘要：想知道徐舍小酥糖是什么吗？本文是一篇详细介绍关于江苏宜兴特产——徐舍小酥糖的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与徐舍小酥糖的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括徐舍小酥糖的基本介绍、徐舍小酥糖的产品特点有哪些？徐舍小酥糖的历史是怎么由来的？徐舍小酥糖的制作方法、徐舍小酥糖的获奖荣誉等。

徐舍小酥糖的基本介绍

徐舍小酥糖是江苏宜兴汉族名点，用精细白糖、剥壳芝麻、特制饴浆、上等面粉等原料，经过焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配制而成。经过这么多工序制作出的小酥糖，营养价值很高，含有大量人体必需的钙，磷，维生素C,维生素A等微量元素，是理想的保健食品。具有香、甜、酥和爽口等特色，因此历来受人称道，尤为老年人所喜爱。

徐舍小酥糖的产品特点有哪些？

香甜酥脆又爽口，食后余味不尽。

徐舍小酥糖的历史是怎么由来的？

据传，清朝同治六年，宜兴徐舍镇豫和泰南货店生产的小酥糖，名气传到了皇宫，载淳皇帝曾派专吏太监到宜兴采办徐舍小酥糖，列为"贡点"，从此，徐舍小酥糖蜚声全国，生意日盛。解放前，上海永安公司等商号曾设立专柜销售。

历史上以徐舍生产的小酥糖为最佳,包装考究,1986年便已成为全国土特产名优产品。

徐舍小酥糖的制作方法

小酥糖一般是在初春和深秋时节生产。它的制作工序比较复杂，共有十几道。制作时，工厂车间的门窗紧闭，因为它的主要原料是面粉和芝麻，容易被风吹散。先把芝麻炒熟，与面粉搅混，铺在平整的木板桌上，再把少量麦芽糖撒在上面，然后反复擀、捏、揉，并切成许多小块，最后在上面包上一层糯米纸，两小块一包，用包装纸包起来，装入包装盒里。