浙江长兴特产

胥仓雪藕

胥仓雪藕是中国浙江长兴地区的特产,荣获农业部标志产品,在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于浙江长兴的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得胥仓雪藕在浙江特产中独具一格,享誉盛名,深受胥仓雪藕爱好者们的喜爱。

产地:浙江长兴

类别:莲藕,蔬菜

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什么是胥仓雪藕?正宗浙江长兴特产:胥仓雪藕

内容摘要:想知道胥仓雪藕是什么吗?本文是一篇详细介绍关于浙江长兴特产——胥仓雪藕的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与胥仓雪藕的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括胥仓雪藕的基本介绍、胥仓雪藕有什么营养价值?胥仓雪藕的产品特点有哪些?胥仓雪藕的历史是怎么由来的?胥仓雪藕的获奖荣誉等。

胥仓雪藕的基本介绍

胥仓雪藕又称长兴雪藕,产于长兴东部吕山乡胥仓桥村花墙门前的湾鱼池,以其藕体细腻、洁白似雪而得此关名,史称“胥仓雪藕”。胥仓雪藕肉质鲜嫩,清脆爽口,汁多味甘,名闻遐迩;为长兴一大特产,与“长兴四宝”齐名。胥仓雪藕与众不同:它比普通藕长一半以上,全株分三节,中段藕身品质尤佳。更奇特的是胥仓雪藕比普通藕多生一孔,其他品种的藕只生9孔,顶多1 0孔;而胥仓雪藕至少10孔,多数为11孔;而且别地的藕一旦种植到胥仓便增生一孔;而胥仓藕移植到别地,随即又会减少一孔。据专家分析,主要是水土关系。位于吕山胥仓共墙门村前湾鱼池中泥为罕见珍贵的香灰泥,特别适宜雪藕生长。现胥仓雪藕已被列为长兴县政府星火项目,正在大面积推广种植,产业化生产。

胥仓雪藕用途广泛,生熟吃皆宜,既能当水果,又能当蔬菜,还能作点心;时下正是吃藕时节,在藕孔中填塞糯米煮熟切片蘸糖而食,糯甜可口,别有风味,为长兴民间清明传统食品。现已走出寻常百姓家,成为高档宾馆酒楼必备点心冷盘,身价倍增。

胥仓雪藕营养丰富,鲜藕内含有淀粉、蛋白质、脂肪等丰富的维生素及铁、钙等多种营养成分;鲜藕制成藕粉,冲泡拌糖而食更是老少皆宜,是产妇及病后虚弱者进食的最佳滋补品。胥仓雪藕浑身是宝,也污泥而不染的莲子是一种传统补品,能补脾止泻,养心益肾:莲心、藕节、莲房清凉退火,均可入药,是上品中药材。胥仓雪藕的销售全盛时期在明万历年间,被誉为“长兴一绝”,远销山东、河南等地,清末改销上海。而今每当雪藕上市季节,长兴城乡便呈现一派“藕糖满池荷花香,市场遍地销雪藕”的兴旺景象。时下正是清明节,莫忘品品胥仓藕。

胥仓雪藕有什么营养价值?

胥仓雪藕淀粉含量大于1.0 g/100 g ,总糖含量大于3.0 g/100 g ,粗纤维含量小于1%,氨基酸总量大于0.6%。

胥仓雪藕的产品特点有哪些?

胥仓雪藕表皮藕锈少、白嫩、光泽度好,肉质细腻、清脆爽口、甘甜无渣;黄熟藕淀粉含量高,熟食粉糯香甜。

胥仓雪藕的历史是怎么由来的?

胥仓雪藕历史悠久,相传明嘉靖年问,该村农民曾种出一支壹佰零四斤重的稀世大藕,并用湾鱼池中的香灰泥包护着直送京城,上贡给嘉庆皇帝尝鲜;嘉庆皇帝品尝此藕后赞不绝口,重赏金元宝一对,但遗憾的是这对金光四射的金元宝传到浙江省政府时被换成了铜元宝,铜元宝到吕山乡政府时,又被换成了石元宝。至今这对经过各级官吏层层1盘剥的石元宝,还吒喷怒地留在吕山乡胥仓桥村花墙门前。

而在《长兴县志(1987年)》记载:“胥仓雪藕是长兴一大特产,早在明初已著名。产地在胥仓桥北有一名为花墙门的自然村,村前有一口池塘,名弯鱼池,所产之藕多一孔为十一孔(一般只有十孔),移栽他塘则仍为十孔。”胥仓雪藕的销售全盛时期在明万历年间,远销山东、河南等地,清末改销上海。

胥仓雪藕的获奖荣誉

2020年4月30日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“胥仓雪藕”实施国家农产品地理标志登记保护。

以上就是关于胥仓雪藕的全部介绍,希望阅读后能让您对浙江长兴特产:胥仓雪藕又多一点全新认识,如果您对胥仓雪藕的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多浙江长兴特色产品可点击进入浙江长兴特产大全继续浏览。

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