四川宣汉特产

宣汉桃花米

宣汉桃花米是中国四川宣汉地区的特产,荣获农业部标志产品,在四川当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于四川宣汉的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得宣汉桃花米在四川特产中独具一格,享誉盛名,深受宣汉桃花米爱好者们的喜爱。

产地:四川宣汉

类别:粮油,大米

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什么是宣汉桃花米?正宗四川宣汉特产:宣汉桃花米

内容摘要:想知道宣汉桃花米是什么吗?本文是一篇详细介绍关于四川宣汉特产——宣汉桃花米的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与宣汉桃花米的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括宣汉桃花米的基本介绍、宣汉桃花米的历史是怎么由来的?宣汉桃花米的获奖荣誉等。

宣汉桃花米的基本介绍

桃花米属带粳性的籼型稻米,品质精良,色泽白中显青,晶莹发亮。米粒形状细长,腹白小。煮出的饭粘度适度,胀性强,油性适度,米不断腰,具有绢丝光泽,香气横溢,吃起来滋润芳香,富有糯性。

宣汉桃花米的历史是怎么由来的?

桃花米历史悠久,相传自唐代武则天后,四川的地方官每年都要将上好的桃花米奉献皇上,故有“贡米”之称。蔚州志《大事记》记载:“至治二年八月,蔚州献嘉禾。”相传唐朝大诗人元稹在达州府任知府时,经常在阳春三月外出踏青。有一年,元稹乘舟顺州河而上,行至宣汉县境内汀江(今东林河)时,有当地人送来刘家沟大米供奉。他看到这种大米剥壳后,面似桃花,质地滋润,颗粒饱满,体形修长,煮的饭晶莹如雪,味道香甜爽口,且米饭两头开花中间不断腰,像一朵朵小小的桃花,煞是好看。元稹饱尝此米饭后,赞不绝口,著诗颂曰:“倚棹汀江沙日晚,鲜花野草桃花饭。长歌一曲烟霭尽,绿波清浪又当还。”桃花米因此而闻名于世。

宣汉桃花米的获奖荣誉

蔚县最有名的当属桃花小米。桃花小米,又称“九根齐”,也叫“蔚州黄”,为我国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名,已有千余年的栽培历史。1963年参加全国农业博览会评比被评为“中国名贵大米”之列入《全国农作物优良品种目录》一书。1977年,桃花米参加广交会受到中外顾客的青睐。现已作为具有地方特色的川种优质米之一,被列为全省优质农产品重点开发项目

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