什么是宣恩豆皮？正宗湖北宣恩特产：宣恩豆皮
内容摘要：想知道宣恩豆皮是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖北宣恩特产——宣恩豆皮的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与宣恩豆皮的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括宣恩豆皮的基本介绍、宣恩豆皮有什么营养价值？宣恩豆皮的制作方法、宣恩豆皮的品尝吃法等。
宣恩豆皮的基本介绍
豆皮，是湖北恩施州的一种地方特色小吃。成品色泽乳白,有淡淡香味。豆皮又分米豆皮，绿豆皮，包谷（玉米）豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。
宣恩豆皮有什么营养价值？
豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力
宣恩豆皮的制作方法
豆皮制作的主要原料是米和土豆（马铃薯）淀粉，绿豆皮和包谷豆皮等其他品种都需要添加相应的原材料。
制作工艺
1.将大米用水浸泡5-16小时。
2.将浸泡后的大米用土磨成糊状。
3.按一定的比例加入土豆（马铃薯）淀粉，搅拌均匀。
4.传统的做法是将米浆在热锅里摊成皮，切成丝，或者在热锅里用特制漏斗盛装旋转烙成粉丝状。近几年由于专业制作豆皮的机器的出现，大部分生产厂家都已经改为机器生产了。机器的原理和传统的做法原理基本上一样，只是效率更加的高。
5.将成品晾晒在通风处。
宣恩豆皮的品尝吃法
豆皮的吃法
不外乎两种，一种就是煮，食用时，在汤锅里煮熟后添加鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料(当地人称其为臊子)，绵软滑爽，美滋美味。
另外一种就是炒，食用时，将鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料混合进去一起炒，豆皮酥滑鲜嫩，绵软滋润，配菜与豆丝的味道交合在一起，别有风味。
以上就是关于宣恩豆皮的全部介绍，希望阅读后能让您对湖北宣恩特产：宣恩豆皮又多一点全新认识，如果您对宣恩豆皮的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多湖北宣恩特色产品可点击进入湖北宣恩特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
