什么是兴县小米?正宗山西兴县特产:兴县小米
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兴县小米的基本介绍
谷子,五谷之首,是一种比水稻更早上了中国人餐桌的粮食。谷子去壳之后,就是我们熟知的小米,北方人的主食之一,可以用来煮粥,也可以做成干粮,还能用来酿酒、造醋。
我国是世界上种植小米面积最大的国家,超过九成以上的小米都产自我国。
山西是黄河流域的农业摇篮,黄土高原独特的地理环境,让沿黄各县市成为“小杂粮王国”。在兴县蔡家会镇,有这么一片谷子地,想要种出山西乃至中国最好的小米,于是就有了兴县小米。
兴县平均海拔1002米,属大陆性季风气候,四季分明,无霜期在150天以上,年均日照时数2600小时左右,≥0℃积温3000-3500℃,农作物生长昼夜温差大于12℃,年均降雨量500毫米。空气相对湿度为55%,空气质量标准达二级以上的天气在200天以上,适宜谷子生长。
兴县境内主要河流有三条:岚漪河位于县境北部,蔚汾河位于县境中部,湫水河位于南部,均由东向西汇入黄河,属黄河水系。兴县地表水和地下浅层水总量为1.6亿立方米,黄河流经兴县82公里,年径流量293亿立方米。河流水质为弱碱性,地下水水质为弱碱性。水质符合绿色食品相应标准要求。在实际生产中谷子种植在山坡或梯田地,靠自然降水生长,年均降雨量500毫米。
兴县小米有什么营养价值?
小米味甘咸,性凉,入肾、脾、胃经。小米的作用有以下几个方面:
1、可以补脾胃,小米可以促进肠道的蠕动,从而起到帮助消化的功效,还可以缓解胃痛、中和胃酸,适用于脾胃虚弱,运化无力所致的腹胀、腹泻,并能治疗和预防食欲不振、身体乏力等具有慢性胃肠道疾病的病人,特别适合食用;
2、可以滋阴养血,能促进产后恢复,使产后寒湿的体质得到调理,尽快恢复体力;
3、可以健脑补肾,小米的营养价值很高,常吃小米能够益五脏健康,能够壮筋骨、长肌肉、延年益寿;
4、可以镇静安眠,小米里含有丰富的色氨酸,能够提高脑部血清素的浓度,改善忧郁症以及促进褪黑素的形成,可以促进睡眠质量,改善轻度的失眠;
5、可以抗菌消炎,小米富含维生素B2,可以减少口中的细菌的滋生,帮助预防和消除口腔内及皮肤的炎症,能够防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象,防止女性会阴的瘙痒、阴唇皮炎等,还能治脚气病、神经炎和癞皮病
兴县小米的产品特点有哪些?
兴县小米色泽金黄、米粒饱满、晶莹透亮、粒度均匀整齐、清香甘甜,该小米含锌,具有很高的营养价值。小米熬粥时糊化速度快,米汁香稠,口味醇香
兴县小米的历史是怎么由来的?
2010年,兴县成立谷子种植合作社。
2017年,兴县县委、县政府统筹整合产业扶贫资金1000余万元,引进日处理50吨谷子加工流水生产线。
2018年,吕梁市兴县推进有机旱作农业 。
兴县小米的获奖荣誉
2018年7月3日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“兴县小米”实施农产品地理标志登记保护。
2022年5月,入选2022年地理标志农产品保护工程实施公示名单。
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编辑:中华特产网编审小组