什么是兴宁炸腐卷？正宗广东兴宁特产：兴宁炸腐卷
内容摘要：想知道兴宁炸腐卷是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广东兴宁特产——兴宁炸腐卷的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与兴宁炸腐卷的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括兴宁炸腐卷的基本介绍、兴宁炸腐卷有什么营养价值？兴宁炸腐卷的制作方法等。
兴宁炸腐卷的基本介绍
腐卷是一道岭东名菜，它用腐竹皮包住馅料（由肉和花生、香菇组成），并用油炸而成，腐卷亦可作为煲汤的原料，味香而不腻。
兴宁炸腐卷有什么营养价值？
豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
兴宁炸腐卷的制作方法
其主要材料跟酿豆腐的材料差不多，只不过主角换成了腐皮，同样是五花肉，香菇，薯粉，根据各人的喜好，还可以放其它的馅，废话少说，介绍一下做法吧：
做法:
1.五花肉切丁狀放少量盐腌制(不要切太小塊,要不沒口感)
2.香菇用溫水浸透后切丁状
3.葱去叶跟头,切小粒
4.薯粉,腐皮备用
5.将肉丁,香菇丁,葱碎搅匀伴撈勻並放上适量盐調味
6.放适量薯粉跟肉馅搅勻,让馅有粘性之余還有好口感
7.取出腐皮,將肉馅呈条状平鋪在腐皮上
8.腐皮围着肉馅裹一圈後,切断多余的腐皮
9.裹好的条状腐卷再切成适量大小的块状
10.锅上放置适量油並烧热后,放進腐卷,开始炸腐卷
11.炸的過程中,要不時翻动它(不然的話就要吃炸糊了）
12.炸成四面金黃後,用有洞洞的那種勺子滤干油即可
以上就是关于兴宁炸腐卷的全部介绍，希望阅读后能让您对广东兴宁特产：兴宁炸腐卷又多一点全新认识，如果您对兴宁炸腐卷的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广东兴宁特色产品可点击进入广东兴宁特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
