什么是新昌蛋卷?正宗浙江新昌特产:新昌蛋卷
内容摘要:想知道新昌蛋卷是什么吗?本文是一篇详细介绍关于浙江新昌特产——新昌蛋卷的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与新昌蛋卷的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括新昌蛋卷的基本介绍、新昌蛋卷的产品特点有哪些?新昌蛋卷的历史是怎么由来的?新昌蛋卷的制作方法等。
新昌蛋卷的基本介绍
一般过年前,农村的每家每户都要自己做蛋卷,以便在正月里招待客人。蛋卷价廉物美,自己吃和招待客人都不错。农村办喜事什么的,蛋卷是用得很普遍的,给客人带回去的回礼中一定有两根蛋卷的。蛋卷圆圆的,寓意圆圆满满。
新昌蛋卷的产品特点有哪些?
香酥甜脆,口感特佳,营养丰富,老少皆宜。
新昌蛋卷的历史是怎么由来的?
蛋卷的的发明不是为了美味,而是为了填饱肚子,在旧时代,穷苦的人家为了填肚子,挖野菜、草根来吃的人到处都是,但这些东西非常难吃,为了填肚子,于是就想出了个好办法,就是将鸡蛋和野菜、草根和在一起煮,但鸡蛋不是常有,所以就将煮好的鸡蛋、野菜、草根烘干,卷成形,留着慢慢再吃,这就形成了蛋卷的始祖!
新昌蛋卷的制作方法
新昌蛋卷选用上等面粉,加入色拉油、白糖、鸡蛋、芝麻和水调成较稀的面糊,点起炉火,把特制的蛋卷钳放在火上烤热,放进一调羹的面糊,将蛋卷钳夹紧,放在炭火上烘烤,揭开蛋卷钳,将压好、烤熟的薄饼卷成手指粗细的蛋卷即可。
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编辑:中华特产网编审小组