什么是小董麻通？正宗广西钦州特产：小董麻通
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小董麻通的基本介绍
小董麻通是钦州市钦北区小董出产的地方名牌小食品。麻通是一种特色小吃，主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等，因用芝麻包裹，内如通草而得名麻通。麻通虽然简单，但制作过程却很复杂。具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，大而不重，甜而不腻，酥脆爽口，是老少皆宜的健康食品。
小董麻通有什么营养价值？
麻通一种营养价值很高的食品，主要含有下列营养成分：
1、含蛋白质、脂肪、碳水化合物；
2、含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等；
3、糖类、维生素A、维生素E、亚油酸、卵磷脂、钙、铁、镁等。
小董麻通的产品特点有哪些？
小董麻通分为黑麻通和白麻通两种，黑麻通用黑芝麻制作，白麻通则用白芝麻或退壳的黑芝麻制作，其中以白芝麻制作的麻通最佳。
小董麻通具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，大而不重，甜而不腻，酥脆爽口，食后余香满口，令人回味。
小董麻通的制作方法
产品原料：上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖、花生油。
制作方法：
麻通用香糯粉加红肉芋粉为主料，配入白糖，搓成小粒，置于油锅中炸成直径三四厘米、长达10~12厘米、中间发泡而不空的小圆柱，再裹以薄糖，周身滚贴炒香的芝麻即成。因用芝麻包裹，内如通草而得名麻通。
小董麻通的获奖荣誉
1981年在广西糕点制作工艺评比会上，小董麻通首摘桂冠，名列前茅，其后获奖连连，名声远扬，成为春节期间和平常品茶最受人欢迎的食品之一。
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编辑：中华特产网编审小组
