献王酒

献王酒的基本介绍

献王酒历史悠久，源自汉代宫廷秘方“汉窖六艺”，因儒学泰斗献王刘德而得名，2100多年薪火传承，其工艺从未间断。解放后，公私合营，本地酿酒作坊收归乡镇粮站名下。1979年，献县粮食局收编各粮站作坊，在淮镇建立国营制酒厂，生产“献王醇”系列白酒。2002年，企业完成股份制改造，创立了河北献王酒业有限公司，酒厂从淮镇整体搬迁到献王工贸园区，不断加大技改投入、改进生产工艺、提升科技含量，陆续完成酿酒窖池扩建、万吨储酒基地、献王文化酒庄、华北最大的白酒灌装车间等基础设施建设。企业通过了ISO9001:2008质量管理体系和HACCP体系认证。同时，公司充分发掘献王深厚的历史文化底蕴，秉承“修学好古循正道，实事求是做好酒”的企业理念，利用“献王”这一古老文化遗产，将产品注入浓厚的文化内涵和地域特色，全力打造中国汉文化白酒第一品牌。

献县区域地下水中所含的各种成分，均与白酒发酵过程中有益微生物的生长、酶的形成和作用以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。其中微生物种类丰富且适合酿酒，并且在酿造的过程中和酵母相得益彰，能够产生较多的提升酒质的物质，从而使酒具有自己的特点风味。

献县是儒家文化的再生地、实事求是的发源地。西汉河间国定都今献县，汉景帝之子、汉武帝之兄刘德受封河间国国王，史称“献王”。据史料记载，刘德在整理校对《诗经》时，发现诗经中有大量类似“十月获稻、为此春酒、以介眉寿”的咏酒诗句，加之酒在当时又是祭祀上苍、敬奉尊者和文人雅士成就诗文的佳酿。由此，刘德也深深感悟到了酒文化与诗经文化根脉相承和密不可分的深邃魅力。于是，刘德在王宫外开始建造酒作坊，招募酿酒名师，用九河形成的优质水源和本地谷物，酿造出了“醇而有度、柔而不淡、清心定志”的“大汉国酒”。献王酒源自汉代宫廷秘方，有2100多年的历史，薪火相传，生生不息，从汉武帝御赐的酒师祖上王成传承到今天，一共经历70多代传人。