什么是梧州蛤蚧酒？正宗广西梧州特产：梧州蛤蚧酒
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梧州蛤蚧酒的基本介绍
梧州蛤蚧酒是药酒中的佳品，目前已销售至港、澳和日，英、瑞典、加拿大等二十多个国家。 梧州蛤蚧酒以酒色碧绿透明、酒质香醇兼有保健强身之效而著称。
梧州蛤蚧酒有什么营养价值？
《本草纲目》记述：“蛤蚧补肺气，定喘止渴，功同人参。”“润肺补胃，益精助阳。”现代药理研究也证实，蛤蚧的提取物表现出雄性激素样作用。所以，梧州蛤蚧酒有保健强身、润肺补肾疗咳血，通石淋的功效。
梧州蛤蚧酒的产品特点有哪些？
酒色碧绿，透明感强，无明显沉淀物，滋味香醇绵和。
梧州蛤蚧酒的历史是怎么由来的？
蛤蚧酒系广西著名的动物酒之一，素以梧州出产的最负盛名，其生产历史十分悠久。据有关史料记载，早在清代初期，梧州民间就有捕捉蛤蚧泡酒的习惯，距今已有360多年的历史。当时，梧州东门和河西三界庙一带盛产花头大蛤蚧，百姓常常捕之用以泡酒。《梧州府志》也说“梧州东门蛤蚧酒”在清代就远近闻名，可见，梧州蛤蚧酒成名是由来已久的了。到了20世纪30年代中期，梧州龙山酒厂博取民间泡制蛤蚧的精华，批量生产蛤蚧酒。在短短几年间，蛤蚧酒的生产已发展到相当规模，产品不但畅销广西、广东和华东地区，而且开始批量销往港澳，出口东南亚等地。
梧州蛤蚧酒的制作方法
其选料上乘，以蛤蚧独味用酒精心浸泡而成。浸酒蛤蚧要生猛、鲜活、肥壮，酒则选用纯正优质米酒。古书有云“蛤蚧毒在眼”、“功效全在尾”。故浸泡之时要先除去眼睛、内脏、抹去血污，保护好尾巴，然后放入特制的大瓦缸的米酒中浸泡。以后，再用酒精心调配、勾兑、澄清、过滤，贮存，通过严格的质量检验，方包装出厂。
梧州蛤蚧酒的品尝吃法
可于进餐时服，也可于睡前一小时左右服。一次以30～60毫升为宜，一日服2～3次。
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编辑：中华特产网编审小组
