什么是武宣米饼？正宗广西武宣特产：武宣米饼
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武宣米饼的基本介绍
武宣米饼即是武宣蒸米饼,顾名思义就是用蒸过的米粉制成的饼.把糯米粉,猪油和白砂糖按一定比例拌均,上锅蒸熟,再放入特制模具压制成型,就是一个完整的炒米饼了。
武宣米饼有什么营养价值？
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
武宣米饼的产品特点有哪些？
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
武宣米饼的历史是怎么由来的？
农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。
武宣米饼的制作方法
用糯米粉做主料，花生，芝麻，白糖做配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味。
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编辑：中华特产网编审小组
