什么是文市油饼？正宗湖南浏阳特产：文市油饼
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文市油饼的基本介绍
文市油饼是浏阳茴饼的一个分支品种。清光绪年间（1875年-1908年），浏阳文市一些饼行利用当地盛产茶油的优势，将原称“二八酥“的饼子，按茴饼的操作和配料，将烘烤出炉的热饼子，放置滚开的热茶油中浸至饼子沉底再捞上，使饼子更增加一个香味，称“文市油饼”.
文市油饼的产品特点有哪些？
具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷。
文市油饼的历史是怎么由来的？
文市油饼是浏阳的传统产品，已有数千年历史，中外驰名，其制作始于唐朝，唐太宗李世民品尝后，历朝历代成为贡品。新中国成立后，胡耀邦总书记曾多次品尝并给予高度评价。
文市油饼的制作方法
浏阳油饼在传统技术的基础上，给合现代技术，其制作更加严格，选料更加考究，由本地山茶油、精而粉、白糖、桂花、、百合粉、芝麻、八角等十余种香料精制而成。
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编辑：中华特产网编审小组
