什么是汶川腊肉？正宗四川汶川特产：汶川腊肉
内容摘要：想知道汶川腊肉是什么吗？本文是一篇详细介绍关于四川汶川特产——汶川腊肉的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与汶川腊肉的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括汶川腊肉的基本介绍、汶川腊肉有什么营养价值？汶川腊肉的制作方法、汶川腊肉的品尝吃法等。
汶川腊肉的基本介绍
作为地震后兴起的一个产业，汶川土腊肉带动了当地老百姓的产业。腊肉已经越来越受到人们的捧爱了，每到过年，家家户户都要制作一点，尤其是在农村。而城市里，人们就是不能做，也一定要买一点过年，过年时腊肉已经是一道必须的菜了。
汶川腊肉有什么营养价值？
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
汶川腊肉的制作方法
每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用盐等材料，腌入缸中。2～5天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。
汶川腊肉的品尝吃法
其食用方法多样且方便，可蒸、可炒、可炖汤。若用温水稍作清洗，蒸(煮)二十分钟左右，冷后切成片，再蒸热食用，味道更佳。
以上就是关于汶川腊肉的全部介绍，希望阅读后能让您对四川汶川特产：汶川腊肉又多一点全新认识，如果您对汶川腊肉的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多四川汶川特色产品可点击进入四川汶川特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
