河北万全特产

万全鲜玉米

万全鲜玉米是中国河北万全地区的特产,在河北当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于河北万全的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得万全鲜玉米在河北特产中独具一格,享誉盛名,深受万全鲜玉米爱好者们的喜爱。

产地:河北万全

类别:蔬菜,粮油,玉米

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什么是万全鲜玉米?正宗河北万全特产:万全鲜玉米

内容摘要:想知道万全鲜玉米是什么吗?本文是一篇详细介绍关于河北万全特产——万全鲜玉米的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与万全鲜玉米的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括万全鲜玉米的基本介绍、万全鲜玉米有什么营养价值?万全鲜玉米的产品特点有哪些?万全鲜玉米的历史是怎么由来的?万全鲜玉米的品尝吃法等。

万全鲜玉米的基本介绍

鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米。万全被国家权威机构命名为“中国鲜食玉米之乡”,县从事鲜食玉米开发加工的龙头企业达19家,年生产能力达到2亿穗,带动全县1.5万农户从事鲜食玉米种植。

万全鲜玉米有什么营养价值?

1.维生素含量非常高

玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养要高于普通玉米。

2.植物纤维素含量丰富

玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

3.富含硒和镁

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。

4.含谷胱甘肽

玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。

5.含玉米黄质

玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。

万全鲜玉米的产品特点有哪些?

鲜食玉米和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等;从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。

万全鲜玉米的历史是怎么由来的?

万全县鲜食玉米产业发展有着得天独厚的优势:一是占有地理优势,由于独特的区位、土壤和气候原因,产出的鲜食玉米品质居全国之首;二是拥有逐步成熟的加工集群,县内有19家专业加工企业,在全国各县区首屈一指;三是取得了独一无二的“中国鲜食玉米之乡”的产业品牌;四是具备非常便捷的交通运输条件;五是继承了玉米制种传统,特用玉米制种的研发也走在了全国前列,本地育种、本地种植,品种地域适应性强。

万全鲜玉米的品尝吃法

1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

2.吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。

3.玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。

4.但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。

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