什么是万安玻璃红鲤鱼？正宗江西万安特产：万安玻璃红鲤鱼
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万安玻璃红鲤鱼的基本介绍
万安玻璃红鲤鱼，是1963年该县麻源垦殖场水产大队从长江鱼苗中发现，经过十多年的杂交选育和定向培育而成。因该鱼全身透明（幼鱼可-内脏器官），体色艳红，故取名为"万安玻璃红鲤鱼"。经1984年国家水产局组织全国三十多个水产单位的专家，教授鉴定，确认为全国淡水鱼类新产品，并在同年全国水产品展销中获得优质水产品奖。
万安玻璃红鲤鱼除形态艳美，可供观赏外，且具有肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富等特点。据测定，其蛋白质和脂肪含量均超过一般鲤鱼，是人们喜食的宾宴佳品。
万安玻璃红鲤鱼是一种适应范围广，前期生长快，抗病力强，食性较杂的鱼种，该鱼到86年止，除西北区外，全国其它各省，市均已进行了引种养殖，并获得了较好的经济效益。为大力繁殖推广，该县已建立了"万安玻璃红鲤鱼"研究所和繁殖培育基地，近年来每年提供鱼5000余万尾，商品鱼5万余公斤。
万安玻璃红鲤鱼的产品特点有哪些？
透明：幼苗期通体透明，肉眼可透视内脏，成鱼阶段肉眼仍可透视鳃部轮廓．
体色：背部及背部两侧全红，腹部、近腹部两侧及下领部为灰白色，整个鱼体无黑色斑点。
个体重量：当年鱼1、2斤以上，1龄鱼1、5斤以上，2龄鱼性成熟，雌鱼3斤以上，雄鱼2斤以上，鱼体丰满。
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