浙江桐乡特产

桐乡榨菜

桐乡榨菜是中国浙江桐乡地区的特产,在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于浙江桐乡的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得桐乡榨菜在浙江特产中独具一格,享誉盛名,深受桐乡榨菜爱好者们的喜爱。

产地:浙江桐乡

类别:蔬菜,咸菜,榨菜

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什么是桐乡榨菜?正宗浙江桐乡特产:桐乡榨菜

内容摘要:想知道桐乡榨菜是什么吗?本文是一篇详细介绍关于浙江桐乡特产——桐乡榨菜的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与桐乡榨菜的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括桐乡榨菜的基本介绍、桐乡榨菜有什么营养价值?桐乡榨菜的产品特点有哪些?桐乡榨菜的历史是怎么由来的?桐乡榨菜的制作方法等。

桐乡榨菜的基本介绍

桐乡榨菜是浙江的特产。桐乡榨菜具有鲜、香、嫩、脆的独特风味,富含蛋白质、维生素C、糖、磷、钙、铁等物质,产品畅销全国,并远销港澳地区东南亚和西欧诸国,出口量占浙江省榨菜出口总量的三分之一。

桐乡榨菜有什么营养价值?

1、 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓;

2、榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的;

3、现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;

4、低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用;

桐乡榨菜的产品特点有哪些?

桐乡榨菜由于当地气候温和、土质肥沃,因而肉茎丰满厚实,加上采用科学的加工方法,其成品鲜、香、嫩、脆,风味独特。

桐乡榨菜的历史是怎么由来的?

榨菜的原产地在四川,自1931年桐乡南日顾家桥的顾金山等人从四川引入栽种以后,桐乡才开始有了榨菜。六十多年来,桐乡榨菜生产发展很快,目前以南日、史桥、高桥、屠甸、百桃等地种植最多,全市有数十家榨菜加工厂,年产成品榨菜100多万担,仅次于四川涪陵,居全国第二位。

桐乡榨菜的制作方法

1、榨菜有多种吃法,佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料,作旅行食品、当零食等;

2、做汤时加点榨菜,其味甚鲜,有一种天然的鸡汤式的鲜味。

以上就是关于桐乡榨菜的全部介绍,希望阅读后能让您对浙江桐乡特产:桐乡榨菜又多一点全新认识,如果您对桐乡榨菜的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多浙江桐乡特色产品可点击进入浙江桐乡特产大全继续浏览。

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