什么是条头糕？正宗上海特产：条头糕
内容摘要：想知道条头糕是什么吗？本文是一篇详细介绍关于上海特产——条头糕的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与条头糕的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括条头糕的基本介绍、条头糕的产品特点有哪些？条头糕的制作方法、条头糕的获奖荣誉等。
条头糕的基本介绍
条头糕，上海地区汉族特色糕点。糯米粉糅合细沙做成长条状。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状。上面撒上桂花末,更好吃.比较出名的是沈大成家的。
条头糕的产品特点有哪些？
色泽洁白、半透明状，口味香甜糯韧。
条头糕的制作方法
材料：350g糯米粉，150g粘米粉，20-100g幼砂糖，400g左右的热水，200-300g红豆沙
做法:
1.将糯米粉、粘米粉和糖混合过筛，分次加入水，用力搅捣，有必要的话，加减适量的水。
2.糕盘抹油，倒入面糊，大火蒸约15-20分钟，趁热倒扣在抹油的保鲜膜上。
3.保鲜膜抹油，隔着保鲜膜折叠糕体，揉匀至光滑无颗粒，擀平，卷起豆沙，用保鲜膜包起。
4.冷藏片刻，切段10公分左右，即可食用，需要的话可用微波炉稍稍加热。
条头糕的获奖荣誉
1991年荣获原商业部优质产品"金鼎奖。
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编辑：中华特产网编审小组
