什么是田艾米乙？正宗广东吴川特产：田艾米乙
内容摘要：想知道田艾米乙是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广东吴川特产——田艾米乙的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与田艾米乙的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括田艾米乙的基本介绍、田艾米乙的产品特点有哪些？田艾米乙的历史是怎么由来的？田艾米乙的制作方法等。
田艾米乙的基本介绍
每年春耕的田野上长满灰绿色的田艾，一般采摘顶部田艾芯，然后晒干制成田艾绒，用煮好的田艾绒红糖水和米粉搓成皮，然后包上白糖、花生、椰丝等做成甜味的田艾米乙，香味的则用新鲜虾仔、生葱、瘦肉等作馅。吴川田艾米乙尤以黄坡出名。
田艾米乙的产品特点有哪些？
油黑发亮，又暗透着田艾的绿光，剥去叶垫趁热放入口中，顿时满口生香、糖胶溢满嘴角，各种馅的香味加上田艾和垫叶的清香，简直让你胀破肚皮也不停口。
田艾米乙的历史是怎么由来的？
“二月二”是传统习俗庆祝“土地诞”即土地公诞辰之日，过去，这一天要烧猪、买糕糖水果到土地庙去大拜祭，家家户户还要做田艾（一种米糕）敬土地爷，以祈土地爷保佑风调雨顺五谷丰登。
田艾米乙的制作方法
每到“二月二”前夕，他们就捣米粉、备田艾绒、做田艾，用煮好的田艾绒红糖水和米粉搓成皮，然后包上白糖、花生、椰丝、芝麻、陈皮、肥肉做成甜味的田艾，香味的则用新鲜虾仔、生葱、新鲜萝卜丝或咸萝卜碎加肥肉、芝麻、花生作馅。形状有的用木凿的模子做成杯口大圆形的，有的做成桃子形的，有的做成碗口大半月形的，再用新鲜的木菠萝叶子或土生的一种叫做“能木”的树叶包垫起来，放进镬头用武火蒸熟，既省钱环保，又有绿叶的清香。
以上就是关于田艾米乙的全部介绍，希望阅读后能让您对广东吴川特产：田艾米乙又多一点全新认识，如果您对田艾米乙的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广东吴川特色产品可点击进入广东吴川特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
