什么是酥合子？正宗甘肃崇信特产：酥合子
内容摘要：想知道酥合子是什么吗？本文是一篇详细介绍关于甘肃崇信特产——酥合子的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与酥合子的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括酥合子的基本介绍、酥合子的产品特点有哪些？酥合子的历史是怎么由来的？酥合子的制作方法、酥合子的获奖荣誉等。
酥合子的基本介绍
酥合子是甘肃省平凉市崇信县民间手工特色小吃。主要以本地产优质小麦粉、胡麻油为主要原料，佐以核桃仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青红丝为内馅。
酥合子的产品特点有哪些？
外形色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口，营养价值高，具有益智、健脑、乌发等食疗养生效果。
酥合子的历史是怎么由来的？
酥合子是由崇信80年代的民间糕点艺人，结合北方优质小麦面粉柔韧、劲道的特点，采用本地原产胡麻油，创造性的制作出饱含西北人淳朴、坚韧品格的“酥合子”，成为当时招待所、国有食品厂特色小吃。2000年以后，酥合子继承人以他对餐饮文化的独特理解，结合当前人们对于特色糕点的口味需求，经过精心钻研，匠心开发，以无添加、纯手工、原生态为特色的于家酥合子问世，目前被相关部门、协会认可。
酥合子的制作方法
酥合子主要以本地产优质小麦粉、胡麻油为主要原料，佐以核桃仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青红丝为内馅，通过面粉与胡麻油的充分融合，手工揉捏成馅皮，按照内馅不同可分为“五仁”味（核桃仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、葵花仁）和香酥味两种，通过温油微炸将其中的香味慢慢透出来。
酥合子的获奖荣誉
酥合子曾参加“平凉崆峒文化旅游节”商品类展销。目前已获得“甘肃平凉名优小吃”、“崇信名优小吃”等多项荣誉称号。
以上就是关于酥合子的全部介绍，希望阅读后能让您对甘肃崇信特产：酥合子又多一点全新认识，如果您对酥合子的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多甘肃崇信特色产品可点击进入甘肃崇信特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
