内蒙古四子王旗特产

四子王旗奶酪

四子王旗奶酪是中国内蒙古四子王旗地区的特产,在内蒙古当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于内蒙古四子王旗的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得四子王旗奶酪在内蒙古特产中独具一格,享誉盛名,深受四子王旗奶酪爱好者们的喜爱。

产地:内蒙古四子王旗

类别:奶制品,零食

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什么是四子王旗奶酪?正宗内蒙古四子王旗特产:四子王旗奶酪

内容摘要:想知道四子王旗奶酪是什么吗?本文是一篇详细介绍关于内蒙古四子王旗特产——四子王旗奶酪的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与四子王旗奶酪的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括四子王旗奶酪的基本介绍、四子王旗奶酪有什么营养价值?四子王旗奶酪的历史是怎么由来的?四子王旗奶酪的制作方法、四子王旗奶酪的品尝吃法等。

四子王旗奶酪的基本介绍

奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

四子王旗奶酪有什么营养价值?

制作奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外,奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素,铁、锌以及脂溶性维生素A,胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分(表1),这些物质具有许多重要的生理功能。

四子王旗奶酪的历史是怎么由来的?

奶酪源自于西亚,是一种自古流传下来的美食,然而,奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪,奶酪的制作已经相当成熟。事实上,人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神,芝士蛋糕就源于古希腊,而在古罗马时期,奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。

四子王旗奶酪的制作方法

生奶酪的做法

把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪,以防不时之需,备以充饥解渴。

四子王旗奶酪的品尝吃法

食奶酪方法很多,或泡在奶茶中食用,或如吃干粮一样细嚼慢咽,越嚼越能品尝出其中的滋味.。

以上就是关于四子王旗奶酪的全部介绍,希望阅读后能让您对内蒙古四子王旗特产:四子王旗奶酪又多一点全新认识,如果您对四子王旗奶酪的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多内蒙古四子王旗特色产品可点击进入内蒙古四子王旗特产大全继续浏览。

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