什么是思坡醋？正宗四川宜宾特产：思坡醋
内容摘要：想知道思坡醋是什么吗？本文是一篇详细介绍关于四川宜宾特产——思坡醋的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与思坡醋的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括思坡醋的基本介绍、思坡醋有什么营养价值？思坡醋的产品特点有哪些？思坡醋的获奖荣誉、思坡醋的品尝吃法等。
思坡醋的基本介绍
思坡醋是古老的汉族传统名产。因其产于四川省岷江北岸思坡声而得名，相传创制甚早。近代，多以小麦为主要原料，配108味中药村，承古方而又兼取四川境内“大河帮”、“小洒帮”各酱园作坊工艺之长精心酿制而成。
思坡醋有什么营养价值？
醋的主要营养素：枸橼酸、醋酸、氨基酸。
食醋大致可分为3种,即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明,酿造醋除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。
思坡醋的产品特点有哪些？
其特点是酸味适度，用中药而无药味，鲜香独特，且具提神健身之功效。用以泡制“醋蛋”治疗高血压，效果甚佳。
思坡醋的获奖荣誉
1983年荣获四川省和商业部优质产品奖。
思坡醋的品尝吃法
1.作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些。
2.烹调胡萝卜与绿色蔬菜时，则要避免加醋。
3.醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
4.正在服用某些西药者不宜食醋。
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编辑：中华特产网编审小组
