什么是石狮芋圆？正宗福建石狮特产：石狮芋圆
内容摘要：想知道石狮芋圆是什么吗？本文是一篇详细介绍关于福建石狮特产——石狮芋圆的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与石狮芋圆的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括石狮芋圆的基本介绍、石狮芋圆有什么营养价值？石狮芋圆的制作方法等。
石狮芋圆的基本介绍
说起芋圆，很多外来的人都会误以为就是用芋头搓成的丸子。其实不然，石狮芋圆的主料确实是芋，不过芋圆“肚子”里面却包裹着白萝卜条、肉丝、香菇、蟹黄等各色的馅料，美味十足。
石狮芋圆有什么营养价值？
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。
石狮芋圆的制作方法
一、原料
1、主料：狗棕芋500克，地瓜粉150克，五花猪肉100克。
2、辅料：油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。
二、制法
1、将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。
2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。
3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。
特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。
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编辑：中华特产网编审小组
