海南海口特产

石山壅羊

石山壅羊是中国海南海口地区的特产,荣获地理标志证明商标,在海南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于海南海口的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得石山壅羊在海南特产中独具一格,享誉盛名,深受石山壅羊爱好者们的喜爱。

产地:海南海口

类别:畜牧,牛羊,牲畜,壅羊

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什么是石山壅羊?正宗海南海口特产:石山壅羊

内容摘要:想知道石山壅羊是什么吗?本文是一篇详细介绍关于海南海口特产——石山壅羊的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与石山壅羊的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括石山壅羊的基本介绍、石山壅羊有什么营养价值?石山壅羊的产品特点有哪些?石山壅羊的品尝吃法等。

石山壅羊的基本介绍

石山壅羊产于海口市,圈养,饲以石山(属死火山)地区经过挑选的“羊草”,使之皮细肉嫩,不腻不膻。最佳的壅羊是出生半月至20日羊羔或是圈养两个月左右、重约15公斤的中羊。

石山壅羊为目前保持海南黑山羊最原始的母本,是黑山羊较为珍稀物种之一。因其习惯在火山爆发后形成的风化土地区的岩岭沟壑中,采食该地区未受污染的1000多种稀灌木和石生草丛以及800多种可以入药的野生中草药,饮用流露于山间的火山岩矿泉水,而这些灌木树叶和泉水含有丰富地对人体健康有益的微量元素和矿物质,因此石山壅羊与别处的羊不同,天生野性,“吃的是中草药,喝的是矿泉水,拉的是六味地黄丸,尿的是太太口服液”,吸天地之精华,具有绿色、生态、健康、营养的特点,常吃此羊对身体有很好的保健滋补作用。

石山壅羊之美味,是海南著名美食之一,天下闻名。此羊吃来不膻不腻,非常可口,倍受游人欢迎。今马鞍岭脚下,火山酒家以经营石山壅羊而闻名遐迩。

海南石山壅羊文化节是石山镇自石山互联网农业小镇建设以来,推动“互联网 农业”发展的又一举措,以互联网为阵地启动壅羊线上众筹,同时发布壅羊表情包、壅羊微视频、寻访壅羊旅游路线等;线下则开展大屏直播壅羊动态、壅羊吉祥物亲密互动、石山美食品鉴推广、火山古村游等活动,“以节造市”、“以节引游”,充分展示石山壅羊文化,打响石山壅羊品牌。

石山壅羊有什么营养价值?

⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。

⑵、羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。

⑶、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。

石山壅羊的产品特点有哪些?

海南特有的地理,气候,水土和植物品种影响了羊肉的品质和口感,热而潮湿的气候环境,加之圈养居多,吃百草,导致羊肉无膻味。

石山壅羊的品尝吃法

壅羊的食法有汤涮、白切、红焖扣羊和药炖,以羊肉火锅为有名。剁羊骨成块,熬汤,汤中配以鲜笋和酸菜,将皮肉薄片烫煮,肉香此滑,其汤酸甜宜人。

石山羊肉火锅的佐料十分讲究,味道奇特,除用什锦酱为主外,还有姜泥、蒜泥、香油、味精、捣碎的炒芝麻或花生以及醋等,其味香甜中略有酸辣。目前,在石山地区已形成一批羊餐馆。

以上就是关于石山壅羊的全部介绍,希望阅读后能让您对海南海口特产:石山壅羊又多一点全新认识,如果您对石山壅羊的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多海南海口特色产品可点击进入海南海口特产大全继续浏览。

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