什么是柿面糊蹋？正宗陕西勉县特产：柿面糊蹋
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柿面糊蹋的基本介绍
柿面糊蹋是陕西地区的一道汉族传统小吃，以软柿子与面粉合烹而成，外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。柿面糊塌以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。
柿面糊蹋的产品特点有哪些？
以软柿子与面粉合烹而成，外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。
柿面糊蹋的制作方法
柿面糊塌的制作材料：
精面粉、软柿子各2500克，菜籽油7500克（约耗750克）。
柿面糊塌的特色：
香甜绵软，颜色金黄。
教您柿面糊塌怎么做，如何做柿面糊塌
1.将柿子去皮、蒂，放入面盆内，用擀面杖搅匀成糊，加入面粉搅拌，即成柿子面糊。
2.用手铲将面糊摊入"糊塌提"内，一同放入油锅内炸至五成熟，待"糊塌"脱离"手提"时，翻过来复炸，待两面呈金黄色即成。
柿面糊塌的制作要领：
炸制时油温不宜过高，以免焦煳。
注"糊塌提"是用铁片或铁勺改制的外凹中凸、边高2厘米的圆形手提。
以上就是关于柿面糊蹋的全部介绍，希望阅读后能让您对陕西勉县特产：柿面糊蹋又多一点全新认识，如果您对柿面糊蹋的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多陕西勉县特色产品可点击进入陕西勉县特产大全继续浏览。
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编辑：中华特产网编审小组
