什么是烧饼裹肉？正宗河北深泽特产：烧饼裹肉
内容摘要：想知道烧饼裹肉是什么吗？本文是一篇详细介绍关于河北深泽特产——烧饼裹肉的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与烧饼裹肉的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括烧饼裹肉的基本介绍、烧饼裹肉有什么营养价值？烧饼裹肉的产品特点有哪些？烧饼裹肉的制作方法等。
烧饼裹肉的基本介绍
深泽烧饼裹肉是烧饼裹肉是河北省深泽民间的汉族传统小吃，相传由清代流传至今。色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。
烧饼裹肉有什么营养价值？
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
烧饼裹肉的产品特点有哪些？
色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。
烧饼裹肉的制作方法
深泽的烧饼裹肉选 料、和面、烧烤、裹肉等十分讲究，首先是选择上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。
面粉加水、用力搅和，将就三光：面光、手光、盆光，然后放置半个小时带用，叫醒面。肉瓤是烫面，在面粉中加入适量的花椒面和食盐，用油烫制，油温要适中，不可过高，防止将面粉烫糊，第二步是将烫好的面裹进醒好的面季中，翻边推擀，做成圆形，放入特制的烙子上翻烤，燃料用无异味的木炭为好，翻烤时不断擦油增温,熟透即可。这样制作的烧饼，色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。
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编辑：中华特产网编审小组
