湖南张家界特产

山鸡椒油

山鸡椒油是中国湖南张家界地区的特产,在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于湖南张家界的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得山鸡椒油在湖南特产中独具一格,享誉盛名,深受山鸡椒油爱好者们的喜爱。

产地:湖南张家界

类别:粮油,调料

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什么是山鸡椒油?正宗湖南张家界特产:山鸡椒油

内容摘要:想知道山鸡椒油是什么吗?本文是一篇详细介绍关于湖南张家界特产——山鸡椒油的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与山鸡椒油的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括山鸡椒油的基本介绍、山鸡椒油有什么营养价值?山鸡椒油的产品特点有哪些?等。

山鸡椒油的基本介绍

山鸡椒油是湖南张家界的特色美食调料。山苍子,当地人称“辣姜子”与“山胡椒”,是许多食品的佐料。山苍子可以食鲜子,也可以炸油。油的主要成份是含柠檬烯、甲荃庚烯酮。它可以配制各种食品,也可以用作卷烟、化妆品、牙膏、香皂与肥皂等产品的香精。它还是合成维生素A的紫罗兰酮系列香料的最好原料。这里要特别一提的是,吃水饺、米粉或面条,只要滴上一滴,便又香又带微辣。吃鲜鱼、鳝鱼、泥鳅等,滴上一两滴入火锅,有一种特别的芳香味。

山鸡椒油在香料味道方面与柠檬相似,具有芸香科香味的精油。可稳定情绪,也可刺激神经感官、提高心气,因此在压力下感到疲惫时,有很好的应对效果。山鸡椒精油的历史从20世纪50年代就已开始,在欧美被广泛熟知却是近些年的事情。含有香蜂草精油中富含的橙花醇和香叶醇,价格又合理,在欧洲多替代高价的香蜂草精油。成分中含有与柠檬香茅精油几乎相同的柠檬醛,带有芸香科香味,但两者都不是芸香科植物,不具有光毒性。

与胡椒相似的小果实,在中国菜肴中经常使用,因此也被叫做中国胡椒。

山鸡椒油同时可以用于身体护肤,有紧实和收敛的特性,可在油性皮肤和油性发质上,发挥平衡的作用。可以激励身体,使之重现活力,可算是心脏与呼吸系统的补品,对于能量低落的状态特别有用。据说可扩张气管,有助于支气管炎和气喘。有些报告甚至指出,山鸡椒有益于心脏方面的疾病。也能刺激消化作用,舒解胀气和反胃的感觉,还可以开胃。可以改善口腔的鹅口疮,经证实还能处理哺乳困难的种种问题。

山鸡椒油有什么营养价值?

山鸡椒油有以下的作用:

1.抗抑郁、抗菌、收敛、杀菌、祛胀气、促进乳汁分泌、杀虫、激励、补身。

2.与柠檬香茅精油成分大致相同,不过柠檬香茅的气味较持久。

山鸡椒油的产品特点有哪些?

山鸡椒精油主要采用水蒸馏法从它的果实中萃取的,液体呈微黄色,主要成分是柠檬醛、柠檬烯。它能有祛风散寒、消肿止痛的功效。在我国,常用山鸡椒制造泡菜,不仅可以增加泡菜的浓香味,还可以充分发挥它的抑菌功能,延长泡菜的保质期,是天然的防腐剂。它杀菌的效果特别出色,在感冒等传染病肆虐的季节,于家中使用山鸡椒精油,可为家人建立保护屏障,抵抗病毒侵袭。因为它气味清新,又有除臭功能,很多人也在厕所、浴室等卫生死角处喷洒含有山鸡椒精油的水,让这种天然香气弥漫在家中的每个角落。它还能滋养呼吸系统,让人重现活力,有人说它是心脏和呼吸系统的补品。它也延续了作为香料的特点,可温暖肠胃,对消化系统作用突出。常用来香薰使用,可养心补肺。

以上就是关于山鸡椒油的全部介绍,希望阅读后能让您对湖南张家界特产:山鸡椒油又多一点全新认识,如果您对山鸡椒油的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多湖南张家界特色产品可点击进入湖南张家界特产大全继续浏览。

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