什么是厦门烤紫菜?正宗福建厦门特产:厦门烤紫菜
内容摘要:想知道厦门烤紫菜是什么吗?本文是一篇详细介绍关于福建厦门特产——厦门烤紫菜的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与厦门烤紫菜的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括厦门烤紫菜的基本介绍、厦门烤紫菜有什么营养价值?厦门烤紫菜的制作方法、厦门烤紫菜的品尝吃法等。
厦门烤紫菜的基本介绍
厦门盛产紫菜,紫菜味道鲜美,营养丰富。尤其是碘的含量很高。紫菜中含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。还有丰富的钙、铁元素,厦门烤紫菜,取一次加工的干紫菜,放入烤紫菜机中烘烤。片片香脆,是健康的休闲食品。
厦门烤紫菜有什么营养价值?
1 紫菜含有丰富的维生素和矿物质,其蛋白质含量媲美于大豆。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效。
2 本产品含有能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物和钠等。这些都是人体生命活动必需的重要物质。
3 紫菜碘的含量很高,还有丰富的钙、铁元素,不仅是治疗儿童贫血的优良食物,而且可以促进儿童和老人的骨骼牙齿生长和保健。
厦门烤紫菜的制作方法
烘烤:取一次加工的干紫菜,放入烤紫菜机中烘烤。烤紫菜机系长柜型金 属装置的烤干机。内有金属传送带,热源用电或远红外线两种,装在金属网传送带上方。
烤制时将紫菜堆放在烤菜机一端的金属架上,利用空气吸力,把紫菜逐张送上金属网传送带,按一定速度进入机内,经烘烤的紫菜由另一端传出。烘烤的温度和时间:烤干机中紫菜的烘烤温度为130~150℃,紫菜在机内传送时间为7~10秒钟,每台烤干机每分钟能烤紫菜220张。
厦门烤紫菜的品尝吃法
1、直接食用,拌饭,零食,下酒,佐餐食品,咸鲜香酥可口!
2、用它做成紫菜饭团更佳哦!~
3、热呼呼的饭里拌上它,更是香味可口,独特风味。
4、面条,馄饨煮时加入它,味道更鲜香。
5、用它直接加热水煮出来的汤清淡中不失鲜美滋味哦!
6、快出锅的菜加入它,再翻炒几分钟,菜味更加鲜美可口。
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编辑:中华特产网编审小组