什么是箬子米果？正宗江西铜鼓特产：箬子米果
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箬子米果的基本介绍
来自长寿之乡铜鼓县。地道的客家人风味，传统工艺、入口清香、营养丰富！米果是客家饮食和作客礼品中最常见的食物了。在初春的时候有绿色的米果，还未到春节的时候客家人有制作米果的习俗。在清明节的时候作为节日祭拜祖先的食物而精心制作，其制作过程都是手工，需要用到一些捣米工具、类似于打糍粑的工具等。
箬子米果有什么营养价值？
据《本草纲目》记载，黄荆、箬叶有清热解毒，祛风，行气，防胃痛之功效。本品为早晨或正餐辅食之佳肴。食用时有清淡竹叶香味，令你回味无穷，常食不腻。
箬子米果的产品特点有哪些？
味正香浓、不糊不粘、色鲜质韧、独具风味。
箬子米果的制作方法
铜鼓箬子米果是选用优质糯米，煮熟后用手碓之类的棒棍捣成粉，渗入适量碱水，拌匀，揉成米果团。再将洗净的箬叶摆定，然后将米果团作成方块状，放在箬叶上，用手工将米果用箬叶紧包，放入甑内蒸熟.
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编辑：中华特产网编审小组
