什么是榕江花菇?正宗贵州榕江特产:榕江花菇
内容摘要:想知道榕江花菇是什么吗?本文是一篇详细介绍关于贵州榕江特产——榕江花菇的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与榕江花菇的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括榕江花菇的基本介绍、榕江花菇有什么营养价值?榕江花菇的产品特点有哪些?榕江花菇的制作方法等。
榕江花菇的基本介绍
榕江花菇主要产于原始、古朴、神秘的月亮山上。月亮山位于贵州省榕江县境内,因地理位置极其偏僻,至今仍保存着300多平方公里的原始森林,因地处南亚热带,气候温暖湿润,珍稀动植物种类繁多,素有“物种基因库”之称。生长在这片原始自然的土地上,使得榕江花菇的品质十分优越。
榕江花菇有什么营养价值?
花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%,粗脂肪2.92%~3.37%,水溶性多50~74mg/ml,并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高,含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖,VD含量达120个国际单位,并含有大量的花菇嘌呤碱。
榕江花菇的产品特点有哪些?
榕江花菇肥嫩鲜美,馨香馥郁,是当地少有的美味佳食。
榕江花菇的制作方法
清醉花菇
用料说明:湿香菇250克,鸡壳1个,瘦肉100克,生鸡油50克,上汤500克,川椒、精盐、味精适量。
制作方法:将花菇剪去蒂梗、洗净,和鸡油用开水泡过,放入炖盅。川椒用布包扎后放入。鸡壳、瘦肉下开水锅氽泡一下捞起,盖在花菇上面,投入上汤、精盐,入蒸笼蒸约1小时取出,去鸡壳、瘦肉、鸡油、川椒,校对汤水咸淡便成。
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编辑:中华特产网编审小组