什么是仁化白毛茶？正宗广东仁化特产：仁化白毛茶
内容摘要：想知道仁化白毛茶是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广东仁化特产——仁化白毛茶的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与仁化白毛茶的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要5分钟左右，主要包括仁化白毛茶的基本介绍、仁化白毛茶有什么营养价值？仁化白毛茶的产品特点有哪些？仁化白毛茶的历史是怎么由来的？仁化白毛茶的获奖荣誉等。
仁化白毛茶的基本介绍
仁化白毛茶是广东省特有的地方名茶，根据工艺的不同主要分为红茶和绿茶。仁化白毛茶古称白茅茶，创制于明代，清嘉庆时已成贡品。白毛茶以清明前后采收的“清明茶”品质最高，古为朝廷贡品。仁化白毛茶内含物特别丰富，使仁化白毛茶具有浓、醇、鲜、爽、香的品质特征。
仁化白毛茶有什么营养价值？
经广东省茶科所测定，仁化白毛茶茶多酚含量高，绿茶类≥23%，红茶类≥13%；氨基酸1.98%，叶绿素1.44%，水浸出物38%以上，以及C、B、E、P等多种维生素和矿物质，具有较高的营养保健价值。常饮能减肥健美，防癌抗病，养颜益寿。
仁化白毛茶的产品特点有哪些？
仁化白毛茶以内质汤色清澈明亮、香气清幽如兰、滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称，具有健胃消滞止泻之特殊功效，质量等级分为特级、一级和二级。绿茶外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露，带清新馥郁香气，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘；红茶外形紧秀、显毫、色泽红润；香气浓郁，具有花香；汤色红艳明亮；滋味醇厚；叶底嫩匀、红亮。
仁化白毛茶的历史是怎么由来的？
仁化白毛茶在栽培历史上大致分为三个阶段：一是20世纪70年代以前的传统栽培时期，以移植野生茶树为主，技术落后，产量极低；二是20世纪70年代至20世纪90年代中期，该时期以发展种子直播茶园为主，生产面积与产量得到迅速增长，但品种质量下降严重；三是20世纪90年代中期至21世纪初，以发展优质单株品种为主，通过大力推广茶树良种选育、茶树嫁接、无性繁育、高产栽培等技术，使仁化茶树良种率几乎由零达到34.6%，超过全中国的平均水平，在产量上也取得显著的提高，2010年亩产约为35公斤，约是20世纪80年代中期的两倍。1998年，《仁化白毛茶农业综合标准》通过了省级审定，成为仁化县第一部农业标准化文件，标志着仁化茶叶生产已逐步走上了标准化生产道路。
仁化白毛茶的获奖荣誉
仁化白毛茶曾荣获一九九四年林业部名、优、特、新产品博览会金奖，一九八八年至一九九六年连续被评为广东省优质名茶。霞山牌高坪银锋、仁化银毫，1992年、1996年分别在全省名优茶质量竞赛中获“广东名茶”和“毫茶类省级名茶”称号，1994年获全国林业名特优新产品博览会金奖，1998年获’98中国国际名茶、茶制品、茶文化展览会名茶推荐产品奖。
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编辑：中华特产网编审小组
