什么是球川雪片糕?正宗浙江常山特产:球川雪片糕
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球川雪片糕的基本介绍
常山球川雪片糕名不虚传,其片如薄纸,色白如雪,入口即化,甜度适中,唇齿留香。别小看了一包雪片糕,工序繁多。要将糯米洗净、晒干、炒熟、回潮一星期左右,再烘干、碾碎,加白糖调成粉状,冲水炒匀,添桂花晶,然后扎实切片包装。雪片糕的吃法毫不逊色“奥利奥”饼干,撕下一片蘸点牛奶、豆奶,风味无比独特.
球川雪片糕的产品特点有哪些?
质量形态:表面光洁,四面平整,无大小头,糕片均匀。
色泽:白色。
组织:结构严密,糕粉细腻,无杂质。
口味:香甜味正,细腻易化
球川雪片糕的制作方法
配料→湿糖→模制→汽蒸→切片成型→包装
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编辑:中华特产网编审小组