什么是青岛老火腿？正宗山东平度特产：青岛老火腿
内容摘要：想知道青岛老火腿是什么吗？本文是一篇详细介绍关于山东平度特产——青岛老火腿的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与青岛老火腿的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括青岛老火腿的基本介绍、青岛老火腿的产品特点有哪些？青岛老火腿的获奖荣誉等。
青岛老火腿的基本介绍
作为一款标志性的地域美食，青岛老火腿有着悠久的历史，更是一代人的回忆，制作老火腿的传统技艺流传至今，已经被评为“平度市非物质文化遗产”。之所以能被评为“非遗”，就是因为青岛老火腿坚持传统工艺，弃用现代电烤炉，坚持老泥炉，老味道。
因为它和流水线上制作出来的火腿大不相同，每根火腿的含肉量≥95%，随便掰开都是满满的肉。
青岛老火腿老火腿精选当地散养的土猪肉腱子肉，因为腱子肉处于肉、筋、骨的结合部位，肌肉发达，肉质鲜嫩精瘦，特别适合用来做火腿。
每根青岛老火腿都出自有着三十年以上制作经验的老师傅。整个过程相当漫长，从选材到出品需要72小时以上，并且每一步都需要师傅们严格把控，光是腌制火腿的香料就有30多种，每一口都吃得到岁月沉淀的味道。
青岛老火腿的产品特点有哪些？
青岛老火腿，肉质饱满，筋道十足，肉香四溢，匠心工艺。
青岛老火腿的获奖荣誉
已被评为平度市非物质文化遗产。
以上就是关于青岛老火腿的全部介绍，希望阅读后能让您对山东平度特产：青岛老火腿又多一点全新认识，如果您对青岛老火腿的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多山东平度特色产品可点击进入山东平度特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
