什么是齐河小麦？正宗山东齐河特产：齐河小麦
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齐河小麦的基本介绍
齐河小麦是山东德州齐河县的特产。齐河小麦为国家地理标志证明商标。齐河小麦具有籽粒饱满、蛋白质含量高，表皮较薄、出粉率高，粉质稳定时间长、湿筋含量高等优良品质。
储存方法
1、热入仓密保管。
在盛夏晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50oC左右，延续两小时以上，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，散堆压盖，整仓密闭，使粮温在40℃以上持续10天左右，日晒中未死的害虫全部死亡，根据情况，可以继续密闭，也可转为通风。
2、低温冷冻。
利用冬季低温时，进行翻仓、除杂、冷冻，将麦温降到0oC上下，而后趁冷密闭，对消灭麦堆中的越冬害虫，有较好的效果，但低温密闭的麦堆，要严防温暖气流的接触，以免麦堆表层结露。
3、自然缺氧。
小麦收获时正值高温，若干燥及时降水分至12.5%以下，可利用粮温较高，后熟期生理活动旺盛的特点进行薄膜密封，达到麦堆自然缺氧状态，从而抑制害虫的危害，对于隔年陈麦，可采用辅助降氧，或充二氧化碳或氮气等方法进行防治害虫的储藏。
4、干燥密闭。
只要合乎入库要求的小麦，就可散堆入仓，压盖密闭，以防吸湿及虫害滋生，这对抑制麦蛾繁殖尤为有效，在高温季节要注意防虫，秋凉后积极通风，揭盖降温散湿;春暖后加强压盖或密闭，以保持粮堆低温干燥无虫。总之，只有采取科学储藏和保管方法，才能保证小麦的正常生命特性。
地理位置
齐河县位于山东省西部区域，东邻省会济南，北接京津唐，南接宁沪杭。以齐河为中心，500公里半径内有青岛、济南、太原、郑州、石家庄、天津、北京等大城市。齐河县隶属于德州市，位于鲁西北平原，黄河北岸，与济南隔河相望。全县辖2个乡、11个镇和2个街道办事处，总人口78万，总面积1411平方公里。属黄河下游冲积平原，土质肥沃，气候适宜，光照充足。
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编辑：中华特产网编审小组
