什么是千页糕？正宗福建福州特产：千页糕
内容摘要：想知道千页糕是什么吗？本文是一篇详细介绍关于福建福州特产——千页糕的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与千页糕的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括千页糕的基本介绍、千页糕的产品特点有哪些？千页糕的制作方法等。
千页糕的基本介绍
“千页糕”，是福建大名鼎鼎的特色面点。它如千层叠嶂，香润软糯、入口溶化，常被选作筵席的甜点。特别是福州的味和“千页糕”，油润无渣、吃不粘齿，味道清甜。扬名了数十年，一直深受群众喜爱。 将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀。
千页糕的产品特点有哪些？
千页糕是一道美味糕点，属于白案，是一种选用中筋面粉制成的甜点，多层美观，油香软润，入口溶化，油润无渣，吃不粘齿，味道清甜，与众不同，深受福州人民的欢迎。
千页糕的制作方法
小贴士：面要事先发好；一定要用旺火蒸。
1、将切好的肥膘肉放入汤锅，用旺火煮熟捞起，放入容器中，加入白糖拌匀。
2、将面粉加入酵母、泡打粉、白糖、清水和成面团。
3、将和好的面团擀成薄片，在中间洒上拌好的猪肥膘肉，然后将其中的一边对折，再加入一层猪肥膘肉，另一边也同样对折再加入一层猪肥膘肉，最后将两端对折，再加入一层猪肥膘肉。将叠好的千页糕用擀面杖擀平。
4、千页糕一般做成8层-12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟30分钟，取出改刀切成方形或菱形，就可以了。
以上就是关于千页糕的全部介绍，希望阅读后能让您对福建福州特产：千页糕又多一点全新认识，如果您对千页糕的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多福建福州特色产品可点击进入福建福州特产大全继续浏览。
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编辑：中华特产网编审小组
