贵州黔东南特产

黔东南腌肉

黔东南腌肉是中国贵州黔东南地区的特产,在贵州当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于贵州黔东南的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得黔东南腌肉在贵州特产中独具一格,享誉盛名,深受黔东南腌肉爱好者们的喜爱。

产地:贵州黔东南

类别:腊味,美食

已有 ... 人喜欢

什么是黔东南腌肉?正宗贵州黔东南特产:黔东南腌肉

内容摘要:想知道黔东南腌肉是什么吗?本文是一篇详细介绍关于贵州黔东南特产——黔东南腌肉的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与黔东南腌肉的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括黔东南腌肉的基本介绍、黔东南腌肉有什么营养价值?黔东南腌肉的产品特点有哪些?黔东南腌肉的历史是怎么由来的?黔东南腌肉的制作方法等。

黔东南腌肉的基本介绍

腌肉口感香糯,味道十分独特,是黔东南侗族同胞的一道独特美食。

黔东南腌肉有什么营养价值?

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。

黔东南腌肉的产品特点有哪些?

腌肉真是甜、酸、辣三味俱全,色、鲜、嫩、香具备;不仅冷热都可以食,而且吃起来非常可口。

黔东南腌肉的历史是怎么由来的?

相传黔东南侗族人的祖先原以狩猎为主,猎物有时多了吃不完,于是想了一个办法,将吃不完的猎物切成小块,与米饭和辣椒装入木桶,用树叶等物盖上,再用石块紧压,便又狩猎撵山去了。有时约十来天,甚至一个多月时间返回,将木桶的食物取出,那兽肉不但不腐不臭,吃起来味道还鲜美可口。从此,大家效仿,并不断改进腌制方法,世代相传,沿袭至今。

黔东南腌肉的制作方法

腌制方法其实跟腌鱼差不多,但是呢,糟要少点好吃点,不过有点就是在腌之前肉都会先风干,先用腌啊,酱油之类的腌一遍,然后才放入腌桶或者坛子里面。肉要是五花肉最好,太瘦的吃起来塞牙缝,太肥了,放进锅去就只有油了,所以腌的时候要选好一点的腰方肉。腌肉一般都是在过年的时候腌,因为这个时候猪肉较多,而且又有时间。

以上就是关于黔东南腌肉的全部介绍,希望阅读后能让您对贵州黔东南特产:黔东南腌肉又多一点全新认识,如果您对黔东南腌肉的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多贵州黔东南特色产品可点击进入贵州黔东南特产大全继续浏览。

最后更新时间:
编辑:中华特产网编审小组

免责声明:本文由中华特产网编审小组通过网上查阅黔东南腌肉相关资料,并重新整理编辑而成,内容仅供参考。如有文字或图片等内容问题,请您联系本站,我们将及时更正。
转载或引用请注明文章出处! 原文链接:https://www.zhtechan.cn/techan/qiandongnanyanrou/复制

腌肉相关特产推荐

临城腌肉

临城腌肉

河北临城特产
黔东南腌肉

黔东南腌肉

贵州黔东南特产
通道侗家腌肉

通道侗家腌肉

湖南通道特产
黎平腌肉

黎平腌肉

贵州黎平特产

喜欢黔东南腌肉的网友推荐了下列贵州黔东南特产

中华特产网,助力中国乡村,推广地方特产!中国地大物博、特产丰富,由于我国地域辽阔,在不同的地理区域环境影响下,饮食文化结构与地方风土人情也存在着较大的差异性,近而形成了全国各地特有的具有代表性的特色产品。那么中国各个地方省市区县都有哪些代表性特产呢?大多数网友都对自己当地的特产应该说是十分熟悉,但对本地区之外的特产可能未必非常了解,好在中华特产网推出了中国特产大全,专门收录了全国各地区的名优特产,可帮助大家深度感受各地特色产品之美!

友情链接:智闪付 中华特产网 UniNFTs 全球购物网 链观研究院 好牙科 中立品牌榜 万银家

Logo © 中华特产网 ZHTECHAN.CN All Rights Reserved. 京ICP备18054193号-7