四川长宁特产

葡萄井凉糕

葡萄井凉糕是中国四川长宁地区的特产,在四川当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于四川长宁的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得葡萄井凉糕在四川特产中独具一格,享誉盛名,深受葡萄井凉糕爱好者们的喜爱。

产地:四川长宁

类别:糕点,小吃,土特产

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什么是葡萄井凉糕?正宗四川长宁特产:葡萄井凉糕

内容摘要:想知道葡萄井凉糕是什么吗?本文是一篇详细介绍关于四川长宁特产——葡萄井凉糕的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与葡萄井凉糕的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括葡萄井凉糕的基本介绍、葡萄井凉糕有什么营养价值?葡萄井凉糕的产品特点有哪些?葡萄井凉糕的历史是怎么由来的?葡萄井凉糕的制作方法等。

葡萄井凉糕的基本介绍

葡萄井凉糕,是四川省宜宾市长宁县双河镇的著名汉族小吃,该品具有绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜的特点,是当地老百姓夏日必备的小吃之一,凉糕小吃的产生和发展与当地著名景点葡萄井有深厚的历史渊源。葡萄井凉糕不愧为人间瑶池的美味佳肴,你看那古镇凉糕一条街,每天不分白昼总是人头攒动,比肩接踵,不仅有外地游人慕名而至,本地居民更是“近水楼台先得月”。

葡萄井凉糕有什么营养价值?

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

葡萄井凉糕的产品特点有哪些?

凉糕本是极普通的夏秀凉食,但若加上“葡萄井”三字,身价似乎就会抬高许多,于是仿佛一夜之间宜宾城内的凉糕全是葡萄井的了。葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样,可贵之处就在于做凉糕时所用的水。在宜宾市长宁老县城双河古镇东门往南,便见一溪清浅的活水,这水便是从葡萄井里流出来的。葡萄井水很特别,双河人就用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕,于是造就了宜宾新兴名小吃——葡萄井凉糕。特点:软、嫩、甜、凉

葡萄井凉糕的历史是怎么由来的?

葡萄井凉糕产生时间颇早。相传汉丞相诸葛亮五月渡泸,深入不毛。南军败退,兵临双河古城,首领孟荻令将士进城严守四道城门。蜀军逼至古城墙下,当时天热似火,蜀军兵弱马乏。此时,魏延献计,东城有一口名曰葡萄井的奇井,冬暖夏凉,何不动员地方百姓……孔明听罢大喜,招见赵云、马岱众将如此一番。翌日,蜀营锣鼓齐鸣,原来是百姓送凉糕犒劳将士。顿时,蜀营欢声雷动,军威大振,而南军则萎靡不振,被诱人的凉糕馋得心烦意乱。两天功夫,蜀军攻进城内,全歼南军。从此,古镇凉糕名声大振。

葡萄井凉糕的制作方法

原料配方:糯米500克石膏50克红糖400克

以上就是关于葡萄井凉糕的全部介绍,希望阅读后能让您对四川长宁特产:葡萄井凉糕又多一点全新认识,如果您对葡萄井凉糕的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多四川长宁特色产品可点击进入四川长宁特产大全继续浏览。

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