浦市铁骨猪介绍 - 正宗的浦市铁骨猪都有哪些特点？【中华特产网湖南泸溪特产】

什么是浦市铁骨猪？正宗湖南泸溪特产：浦市铁骨猪

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浦市铁骨猪的基本介绍

浦市铁骨猪属于湘西黑猪类群，原产泸溪县浦市镇，是湖南省地方猪优良品种，因其骨质紧密、坚硬如铁而得名，经测定它的骨强度列全省地方猪之最。但是2006年泸溪县对境内的浦市铁骨猪资源进行普查时发现，全县境内存栏仅156头，其中公猪3头，处于濒临灭绝的地步。

为实现铁骨猪保种扩繁，并将其打造为农民增收致富的新产业，2009年以来，泸溪县积极谋划建设浦市铁骨猪资源场，并于2010年成功将该资源场建设项目列入农业部储备项目。铁骨猪资源场建设项目总投资245万元，计划完成猪舍改扩建800平方米、配套设施800平方米。目前，该猪场已存栏120多头铁骨猪能繁母猪，年出栏铁骨猪1600多头，产值达500多万元。

地域范围

浦市铁骨猪产区泸溪县，位于湖南省西部，湘西自治州南端，东与沅陵、辰溪县毗连，南与麻阳县相邻，西与凤凰县、吉首市交界，北与古丈接壤，地处东径109°40′-110°14′，北纬27°24′-28°28′，年饲养浦市铁骨猪2.4万头，产量1460吨。现存栏公猪8头，能繁母猪1200头，主要分布于泸溪县浦市镇、达岚镇和合水镇。

浦市铁骨猪的产品特点有哪些？

浦市铁骨猪有几百年的历史，是湘西黑猪的“老祖宗”。它被毛全黑而密，体格健壮，繁殖力强，耐粗饲，抗逆性强，个头是湘西黑猪里最大的，属肉脂兼用型。其骨骼强度指标达3.26千牛顿，坚硬如铁，所以称“浦市铁骨猪”，该特性对解决现代养殖中猪的肢蹄病、软骨病具有实际意义。浦市铁骨猪肉色红，肉质细嫩鲜美，肌纤维间有大理石花纹，是优质的地方种质资源。

浦市铁骨猪的历史是怎么由来的？

浦市铁骨猪发展历史悠久。据泸溪县志记载，明末年间，浦市航运便利，成为湘西重要商埠。因商业发展，移民继往，市民集聚，食品消费量日增，使得副食品加工兴旺。大量的加工副产品和蔬菜、脚叶、残羹剩汤，泔水潲水，为发展养猪提供了良好的物质基础，加之市镇需求肉食较多，仔猪销路广，更促进了浦市黑猪的形成和发展，到清道光、咸丰年间已培育成优良品种。

在长期的自然和人工作用下，浦市铁骨猪成为最适于山区饲养的优良地方品种，是开展杂种优势利用和培育新品种、新品系时不可多得的育种素材，是湖南省沅水中、下游流域和湘西地区较好的亲本品种。