什么是平乡猴爬杆？正宗河北平乡特产：平乡猴爬杆
内容摘要：想知道平乡猴爬杆是什么吗？本文是一篇详细介绍关于河北平乡特产——平乡猴爬杆的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与平乡猴爬杆的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括平乡猴爬杆的基本介绍、平乡猴爬杆有什么营养价值？平乡猴爬杆的产品特点有哪些？平乡猴爬杆的历史是怎么由来的？平乡猴爬杆的制作方法等。
平乡猴爬杆的基本介绍
猴爬杆是一种面食，是焖饼的一种制作方式，饼条色泽金黄，入口松软鲜香，烹制以炒为主，简单易学，是不错的家常食材
平乡猴爬杆有什么营养价值？
含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。具有醒脾气、消积食的作用
平乡猴爬杆的产品特点有哪些？
由鸡蛋均匀包裹饼条而得名，成品色泽金黄，入口松软鲜香
平乡猴爬杆的历史是怎么由来的？
话说某日，食客踱着方步进来，落座打扇，左顾右盼，思谋着今天吃什么。小二捧上香茗，小心翼翼地立在一旁。食客沉吟半晌，金口吐出四个字：“猴子爬杆。”食客心里也不知道这“猴子爬杆”是个什么东西。厨家在帘后早听得一清二楚，并没有意外，更没有慌张，只是要小二速去购买活的河虾。他将细细的鲜芹菜切成寸段，热油爆炒，遂将活虾入锅。活虾遇热后紧紧抱住芹菜杆，再放入少许盐、高汤、味素等调料。出锅、入盘、上桌，美其名曰“猴子爬杆”。芹菜碧绿，河虾通红，相映成趣。食客拍案叫绝，厨家会心一笑，又打了个平手。“猴子爬杆”遂成一道名菜
平乡猴爬杆的制作方法
其制法大致有两种：一种是先将烙好的白面饼（无油盐）切成细条，再按250克饼条放一个鸡蛋的比例，把鸡蛋液打匀后与饼条调匀，然后将调好蛋液的饼条倒进油锅里，左手拿一双筷子，右手拿炒勺一起翻炒。炒至蛋液成熟后，放入切好的蒜苔丁，调入食盐，翻炒均匀即可出锅。另一种是取炒锅置火上，放油烧热后下饼条炒制，边炒边淋入搅匀的鸡蛋液。待蛋液完全裹在饼条上后，放蒜苔丁及食盐，炒匀即可。
以上就是关于平乡猴爬杆的全部介绍，希望阅读后能让您对河北平乡特产：平乡猴爬杆又多一点全新认识，如果您对平乡猴爬杆的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多河北平乡特色产品可点击进入河北平乡特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
