什么是萍乡炒粉？正宗江西萍乡特产：萍乡炒粉
内容摘要：想知道萍乡炒粉是什么吗？本文是一篇详细介绍关于江西萍乡特产——萍乡炒粉的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与萍乡炒粉的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括萍乡炒粉的基本介绍、萍乡炒粉的产品特点有哪些？萍乡炒粉的历史是怎么由来的？萍乡炒粉的制作方法等。
萍乡炒粉的基本介绍
萍乡炒粉是江西萍乡传统的汉族小吃，属于赣菜。提起家乡的味道，萍乡炒粉便是位居榜首的心头好。它是街头巷尾的热门特色美食，解馋又顶饥，实为身在异乡的萍乡人心中最具思乡的一道美食。
萍乡炒粉的产品特点有哪些？
1．色，香，味具全；
2．淀粉，脂肪，蛋白，维生素等营养物质丰富。
萍乡炒粉的历史是怎么由来的？
江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉是江西人除去正餐，日常最爱食用的快餐。
萍乡炒粉的制作方法
主料：米粉（湿）3两；绿豆芽1两．
配料：鸡蛋一个；瘦肉丝五钱；小白菜心3片；葱切段少许；炼猪油1两；酱油5钱；鸡精少许；盐少许；味精少许；红干椒切碎少许．
烹饪方法：
1．用开水把米粉泡软约5分钟，去水凉干；
2．锅洗净开火烧热，加炼猪油（火大油多，快速翻炒）
3．待油烧开后，把鸡蛋敲开至锅中煎圆饼（荷包蛋），熟后铲起（油留在锅中）；（瘦肉鸡蛋是标配，简配是鸡蛋炒粉，素炒粉寡淡无味可以排除，加火腿丁牛肉等失之原味）
4．把瘦肉丝爆炒后再把绿豆芽小白菜放入其中一起炒软，再把米粉入锅．翻炒4－5次后加入酱油再翻炒至米粉着色均匀；（配菜首选是豆芽，也有擦菜（雪里红）、包心菜、小白菜、等搭配翻炒，均可。尤其是擦菜炒粉，有独特香味，值得推荐）
5．最后放入盐，味精，鸡精，干椒，荷包蛋，葱．再一起翻炒4－5次，起锅入碟．
以上就是关于萍乡炒粉的全部介绍，希望阅读后能让您对江西萍乡特产：萍乡炒粉又多一点全新认识，如果您对萍乡炒粉的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多江西萍乡特色产品可点击进入江西萍乡特产大全继续浏览。
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编辑：中华特产网编审小组
