什么是女山湖菱角?正宗安徽明光特产:女山湖菱角
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女山湖菱角的基本介绍
女山湖水域广阔、滩涂纵横、千顷荷花塘、万亩芦苇荡,水产资源丰富,盛产鱼、虾、蟹、芡实、菱角、莲子等水产品近百种,为开发各种天然绿色食品提供了极为丰富的资源。
菱角为一年生水生植物,7-9月成熟采摘,果壳如莲子、芡实般坚硬,果肉为乳白色,富含淀粉和多种微量元素。鲜嫩菱角可作水果食物、时令蔬菜,是初秋时节宴席上的上等佳肴;成熟干果更有帮粉煮粥等多种方式食用。
女山湖菱角有什么营养价值?
1.补脾益气
菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。
2.抗癌
菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明,菱实的醇浸水液有抗癌作用。
3.减肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。
女山湖菱角的产品特点有哪些?
菱角外皮厚而坚硬,白色菱角肉粉性微甜,食味并没有特别之处,最吸引人处是菱角的清新之气。在南方一些酒家食肆中,常见有以菱角为主或为辅的时令菜。中秋时菱角上市,被视为佳节时物。
女山湖菱角的品尝吃法
取菱角适量,温水浸泡3-5小时,洗净,热水下锅煮至个体开裂,放入大米、银耳等您所需食物配料,文火煮熟。如将果肉磨粉,亦可煮粥煲羹,清香可口,风味独特。
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编辑:中华特产网编审小组